Name: Nellai special Idli upma with vegetables recipe by Rajee Swaminathan at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: இட்லி 3; கேரட் 1; பீன்ஸ் 6; உருளை 1; பல்லாரி; கோஸ் நறுக்கியது 1/2 கப்; பீட்ரூட் நறுக்கியது 1/2 கப்; மிளகாய் 1; குடைமிளகாய் 1/4 கப் நறுக்கியது.; கடுகு + உ.பருப்பு 1 டீஸ்பூன்; தேங்காய் எண்ணெய் 3 டீஸ்பூன்; காயப்பொடி 1/2 டீஸ்பூன்.

Ingredients Serving: 3

இட்லி 3
கேரட் 1
பீன்ஸ் 6
உருளை 1
பல்லாரி
கோஸ் நறுக்கியது 1/2 கப்
பீட்ரூட் நறுக்கியது 1/2 கப்
மிளகாய் 1
குடைமிளகாய் 1/4 கப் நறுக்கியது.
கடுகு + உ.பருப்பு 1 டீஸ்பூன்
தேங்காய் எண்ணெய் 3 டீஸ்பூன்
காயப்பொடி 1/2 டீஸ்பூன்.

Instructions

இட்லியை நன்றாக உதிர்க்கவும்.
எல்லா காய்கறிகளையும் பொடியாக நறுக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு+ உ.பருப்பு போட்டு தாளித்து நறுக்கிய காய்கறிகளை போட்டு வதக்கவும்.
பின் 1/2 டம்ளர் நீர் விட்டு 5 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.
பின் உதிர்த்த இட்லியை போட்டு காயப்பொடி தூவி நன்கு கிளறவும்.
பின் 1 ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி இறக்கவும்.
சுவையான இட்லி உப்புமா ரெடி.
பின் மல்லி , கருவேப்பிலை தூவி சூடாக பரிமாறவும்.
காய்கறி இல்லாமல் பண்ணும் வித்தியாசமான இந்த உப்புமா திருநெல்வேலி ஸ்பெஷல்.
காய்கறியோடு உள்ள இந்த உப்புமா சத்தாகவும் , வித்தியசாமாகவும் குழந்தைகள் விரும்பி உண்ணும் உணவும் கூட.
காலையில் அவித்த ஆறிய மீந்துபோன இட்லியை காய்கறிகளோடு சூடாக பண்ணலாம்.

Similar Recipes