Name: Tomato Rasam recipe by Wajithajasmine Raja mohamed sait at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: தக்காளி -2; பூண்டு 3-4 பல்; பச்சை மிளகாய் -2; மிளகு -1/2 தேக்கரண்டி; சீரகம்-1/2 தேக்கரண்டி; பெருஞ்சீரகம் -1/2 தேக்கரண்டி; கருவேப்பிலை - சிறிதளவு; மஞ்சள் தூள்- சிறிதளவு; உப்பு - தேவையான அளவு; எண்ணெய்- தேவையான அளவு

Ingredients Serving: 2

தக்காளி -2
பூண்டு 3-4 பல்
பச்சை மிளகாய் -2
மிளகு -1/2 தேக்கரண்டி
சீரகம்-1/2 தேக்கரண்டி
பெருஞ்சீரகம் -1/2 தேக்கரண்டி
கருவேப்பிலை - சிறிதளவு
மஞ்சள் தூள்- சிறிதளவு
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய்- தேவையான அளவு

Instructions

முதலில் தக்காளியை தண்ணீர் உப்பு சேர்த்து ஒரு கடாயில் வேகவைக்கவும்
மிளகு ,பச்சை மிளகாய் ,சீரகம்,மஞ்சள் தூள்,பெருஞ்சீரகம் ,பூண்டு ,கருவேப்பிலை சேர்த்து உரலில் நன்கு இடித்துக்கொள்ளவும்.
3
வெந்த தக்காளியை தோலை நீக்க தண்ணீர் விட்டு நன்கு பிசைந்து வைக்கவும் .
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு ,கருவேப்பிலை சேர்க்கவுஇம்.பிறகு இடித்த பொருட்களை போடவேண்டும் .
பிறகு கரைத்த தக்காளி சாறை சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நுரை கூட்டியதும் அடுப்பில் இருந்து இறக்கவும்.
மல்லி இலைகளை தூவி சூடான சாதத்துடன் பற்மாறவும்.சுவையான எளிமையான தக்காளி ரசம் தயார் ...

Similar Recipes