Name: Brinjal recipe in Oman - Oven based recipe by Paramasivam Sumathi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: கத்திரிக்காய் - 5; சேடார் சீஸ் - தேவையான அளவு; உப்பு - தேவையான அளவு; வெங்காயம் - 1; தக்காளி - 1; கரம் மசாலா - 2சிட்டிகை; மஞ்சள்தூள் - 2 சிட்டிகை; ஆலிவ் எண்ணெய்- தேவையான அளவு; பெருங்காயம்-1 சிட்டிகை

Ingredients Serving: 4

கத்திரிக்காய் - 5
சேடார் சீஸ் - தேவையான அளவு
உப்பு - தேவையான அளவு
வெங்காயம் - 1
தக்காளி - 1
கரம் மசாலா - 2சிட்டிகை
மஞ்சள்தூள் - 2 சிட்டிகை
ஆலிவ் எண்ணெய்- தேவையான அளவு
பெருங்காயம்-1 சிட்டிகை

Instructions

கத்திரிக்காயை சிப்ஸ் போல சீவி கொண்டு, ட்ரெயில் வைத்து உப்பு தூவவும்.
பின் அதன்மேல் ஆலிவ் எண்ணெய் தடவி மைக்ரோ ஓவனில் 100°f இல் 5 நிமிடம் வைக்கவும்.
வெங்காயம், தக்காளி, மஞ்சள்தூள், கரம் மசாலா, உப்பு, பெருங்காயம், மிளகாய் தூள் சேர்த்து கிளறவும்.
பின் ஓவனில் இருந்து எடுத்து அதன்மேல் இந்த கலவையை வைக்கவும்.
பின் அதன்மேல் சேடார் சீஸ் தூவவும்.
பின் அதன்மேல் ஆலிவ் எண்ணெய் விடவும்.
பின் அவற்றை ஓவனில் 10 நிமிடம் வைத்து எடுக்கவும்.

Similar Recipes