Name: Sheera recipe by Lakshmi Bala at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: சிறிய ரவ ரவை 1கப்; நெய் 1/4 கப்; பால் 2 கப்; சர்க்கரை 2 கப்; வாழைப்பழம் 2; முந்திரி 5; திராட்சை 5; ஏலக்காய் பொடி சிறிது

Ingredients Serving: 6

சிறிய ரவ ரவை 1கப்
நெய் 1/4 கப்
பால் 2 கப்
சர்க்கரை 2 கப்
வாழைப்பழம் 2
முந்திரி 5
திராட்சை 5
ஏலக்காய் பொடி சிறிது

Instructions

பாலை காய்ச்சி ஆற வைக்கவும்
ரவையை வெறும் வாணலியில் சிவக்க வறுக்கவும்
வாணலியில் நெய் சேர்த்து சூடான முந்திரி திராட்சை வறுக்கவும்
தனியே எடுத்து வைக்கவும்
மீண்டும் சிறிது நெய் சேர்த்து சிறிது துண்டுகள் நறுக்கிய வாழைப்பழம் சேர்த்து வதக்கவும்
ரவையை சேர்க்கவும்
பாலை மெதுவாக சேர்த்து கலக்கவும்.
தட்டால் மூடி சிறிய தீயில் 5 நிமிடம் வேக வைக்கவும்
சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும்
ஏலக்காய் சேர்த்து கிளறவும்
பக்கங்களில் ஒட்டாமல் வரும் வரை கிளறி இறக்கவும்
முந்திரி திராட்சை சேர்க்கவும்

Similar Recipes