Name: Yellow pumpkin kheer recipe by Asiya Omar at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: துருவிய மஞ்சள் பூசணி - 3 கப்; பால் - 3/4லிட்டர்; சீனி - ஒரு கப்; உப்பு - பின்ச்.; ஏலக்காய்த்தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி; சாப்ரான் - பின்ச்; நெய் - 2 மேஜைக்கரண்டி; நறுக்கிய நட்ஸ்-2 மேஜைக்கரண்டி,உலர் திராட்சை - 1 மேஜைக்கரண்டி

Ingredients Serving: 4

துருவிய மஞ்சள் பூசணி - 3 கப்
பால் - 3/4லிட்டர்
சீனி - ஒரு கப்
உப்பு - பின்ச்.
ஏலக்காய்த்தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
சாப்ரான் - பின்ச்
நெய் - 2 மேஜைக்கரண்டி
நறுக்கிய நட்ஸ்-2 மேஜைக்கரண்டி,உலர் திராட்சை - 1 மேஜைக்கரண்டி

Instructions

மஞ்சள் பூசணியை துருவிக் கொள்ளவும்.
ஒரு கடாயில் ஒரு மேஜைக்கரண்டி நெய் விட்டு துருவிய பூசணியை வதக்கவும்
நன்கு வதங்கியதும் பால் சேர்த்து சிறிது வேக வைக்கவும்.பாதியாக வற்றட்டும்.சீனி,பின்ச் உப்பு சேர்க்கவும்.
சாப்ரான்,ஏலப்பொடி சேர்க்கவும்.நறுக்கிய நட்ஸ் சேர்க்கவும்.சீனி கரைந்து வரும். வரும்.நன்கு கொதித்து மணம் வந்ததும் அணைக்கவும்.
நெய்யில் கிஸ்மிஸ் வறுத்து நெய்யுடன் மேலே அலங்கரிக்கவும்.
சுவையான மஞ்சள் பூசணி கீர் தயார்.பிரியாணி,புலாவ் சாப்பிட்ட பின்பு பவுலில் விட்டுப் பரிமாறலாம்.

Similar Recipes