Login
755
6
0.0(0)
0
Sanjhbati sen
বাঙালিদের অতি পরিচিত একটি সুস্বাদু বাঙালি রান্না ডুমুর চিংড়ি।
1.প্রথমে মাছ পরিষ্কার করে কেটে ধুয়ে হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে। 2.ডুমুর হাফ করে কেটে ভেতর থেকে বীজ বার করে পরিষ্কার করে ধুয়ে জলে সেদ্ধো করে জল ঝরিয়ে নিতে হবে (ডুমুর সেদ্ধো করার সময় একটু পান খাওয়ার চুন দিয়ে সেদ্ধো করতে হয়) । 3.এবার আলু ডুমো করে কেটে আর পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিতে হবে,আদা,রসুন বেটে রাখতে হবে। 4.এবার কড়ায় সঃতেল গরম করে আলু ভেজে তুলে রাখতে হবে। 5.এরপর ওই তেলে জিরে,তেজপাতা ও গোটো গরমমশলা ফোড়ন দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি, আদা-রসুন বাটা দিয়ে নেরে টমেটো কুচি, নুন, চিনি, হলুদ, লঙ্কা গুরো, জিরেবাটা, ধনেবাটা আর চিংড়ি মাছ দিয়ে ভালো করে কষে নিয়ে তাতে সেদ্ধো ডুমুর দিয়ে ভালো করে কষিয়ে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে কিছুক্ষণ পর ঢাকা খুলে দেখে নিতে হবে আলু সেদ্ধ হয়েছে কিনা আর রান্না থেকে তেল ছারছে কিনা...সবকিছু ঠিকঠাক হয়ে আসলে ওপর থেকে গরমমশলা গুরো আর ঘি দিয়ে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ডুমুর চিংড়ি।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
Login and Start Exploring!
Forgot Password?
SIGN IN
To receive a reset password link in your inbox, enter your email address.
A password reset link has been sent to your mail. Please check your mail.
CHECK MAIL
Enter your new password
Sign Up with BetterButter and Start Exploring!
By creating an account, I accept the Terms & Conditions
SIGN UP
Upload photos from your gallery
Open your camera and take photos
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.
Submit Review