Login

Home / Recipes / Bhetki fish chop

Photo of Bhetki fish chop by Aparna Das at BetterButter
1302
6
0.0(0)
0

Bhetki fish chop

Mar-08-2018
Aparna Das
60 minutes
Prep Time
30 minutes
Cook Time
4 People
Serves
Read Instructions Save For Later

ABOUT Bhetki fish chop RECIPE

ভেটকি মাছ দিয়ে তৈরী চপ।।দারুন খেতে লাগে চায়ের সাথে কিংবা ডিনার পার্টি তে স্ন‍্যাকস হিসেবে।

Recipe Tags

  • Non-veg
  • Medium
  • Dinner Party
  • West Bengal
  • Frying
  • Snacks

Ingredients Serving: 4

  1. ভেটকি মাছ 4 পিস্ (বড়)
  2. আর 2 টা
  3. টোস্ট বিস্কিট এর গুড়ো 2 কাপ
  4. ডিম একটি
  5. কর্ন ফ্লাওয়ার এক টেবিল চামচ
  6. ময়দা এক কাপ
  7. গোটা গরম মসলা
  8. পিয়াজ কুচি একটি
  9. আদা কুচি 1/2 চা চামচ
  10. রসুন কুচি 1/2 চা চামচ
  11. কাচা লঙ্কা কুচি 1/4 চা চামচ
  12. জিরা গুড়ো 1/2 চা চামচ
  13. লঙ্কা গুড়ো 1/4 চা চামচ
  14. ভাজা গরম মসলা গুড়ো 1/2 চা চামচ
  15. ভাজার জন্য সরষের তেল এক কাপ
  16. নুন মিস্টি পরিমাণ মত

Instructions

  1. ১ ভেটকি মাছ ভেজে কাটা ছাড়িয়ে মেখে নিতে হবে।
  2. ২ আলু সিদ্ধ করে আধভাঙা করে চটকে নিতে হবে
  3. ৩ কড়াই এ তেল গরম করে গোটা গরম মসলা আর শুকনো লঙ্কা ভেঙে ফোরন দিয়ে সুগন্ধ বেড়োলে কুচোনো পিয়াজ আদা আর কাচালঙ্কা ভেজে মাছ ও আলু দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে।
  4. ৪ একে একে বাকি সমস্ত মসলা মেশাতে হবে।পরিমাণ মত নুন আর মিস্টি ও দিতে হবে।
  5. ৫ এরপর একটু ভাজা ভাজা হয়ে এলে 2টেবিল চামচ টোস্ট বিস্কিট এর গুড়ো মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।এইটা হল চপের পুর।
  6. ৬ এই পুর ঠাণ্ডা হলে সমান ভাগে ভাগ করে গোল পাকিয়ে হাত দিয়ে চেপে চপের মত গড়ে নিতে হবে।
  7. ৭এরপর এইগুলো কে ডিম আর কর্নফ্লাওয়ার এর গোলার মধ্যে ডুবিয়ে দু পিঠে ময়দা মাখিয়ে বিস্কিট গুড়ো র মধ্যে গড়িয়ে ভালো করে কোট করে নিতে হবে।
  8. ৮ সবকটি চপ এভাবে গড়ার পর ফ্রীজে ঢুকিয়ে রাখতে হবে। পরিবেশন এর কিছুক্ষন আগে বের করে ডুবো তেলে ভেজে তুলে নিতে হবে।
  9. ৯ কাসুন্দি আর পিয়াজ এর স‍্যালাড দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE