Name: Kashmiri pulav with dal kabila recipe by Nandini Maheshwari at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 कप भीगे बासमती चावल; 2.5 कप पानी; 2 तेज पत्ता; 1 बड़ी इलायची; 1 चम्मच सौंफ; 5-6 काली मिर्ची; 2 हरी इलाइची; 2 लौंग; 1 इंच दालचीनी का टुकड़ा; 1/2 चम्मच जीरा; 10 काजू; 10 बादाम; 15 किशमिश; 1 चुटकी भर केसर; 1 चम्मच नमक; 2 चम्मच शक्कर; थोड़ा सा चोकोर छोटा कटा पनीर; 1 प्याज़; 2 चम्मच तेल; 1 कटा टमाटर; 1 चम्मच लाल मिर्ची पाउडर; 1 चम्मच धनिया पाउडर; 1 चम्मच किचन किंग मसाला; नमक स्वादानुसार; 2 चम्मच क्रीम या मलाई; कटा हरा धनिया; 2 सूखी लाल मिर्ची; चुटकी भर जीरा