Name: Jam cookies recipe by Shubha Bhattacharjee at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: ময়দা 3 কাপ; ডিম 2 টো; চিনি(গুড়ো ) 1 কাপ; বেকিং পাউডার 1 চা চামচ; মাখন সোয়া কাপ; দারুচিনি পাউডার 1/2 চা চামচ; মিক্সড ফ্রুট জ্যাম 1 কাপ; আইসিং পাউডার 2 টেবিল চামচ; আমন্ড বাদাম গুড়ো 1 কাপ

Ingredients Serving: 10

ময়দা 3 কাপ
ডিম 2 টো
চিনি(গুড়ো ) 1 কাপ
বেকিং পাউডার 1 চা চামচ
মাখন সোয়া কাপ
দারুচিনি পাউডার 1/2 চা চামচ
মিক্সড ফ্রুট জ্যাম 1 কাপ
আইসিং পাউডার 2 টেবিল চামচ
আমন্ড বাদাম গুড়ো 1 কাপ

Instructions

ময়দা ও বেকিং পাউডার একসঙ্গে মিলিয়ে রাখতে হবে ।
একটা বড়ো বাটিতে ব্লেন্ডার দিয়ে মাখন ও গুড়ো চিনি ভাল করে ব্লেন্ড করতে হবে ।
তার পর এই মিক্সচারে একটা একটা করে ডিম মেশাতে হবে ।
এরপর ময়দা, দারুচিনি গুড়ো ও আমন্ড বাদাম গুড়ো একটা বড়ো চামচের সাহায্যে ভালো করে আটা মাখার মতো মাখতে হবে ।
মাখা হয়ে গেলে ঢাকা দিয়ে ফ্রিজে 30 মিনিট রেখে দিতে হবে ।
এরপর ফ্রিজ থেকে বার করে ওই ময়দা মাখা থেকে মন্ড তৈরি করতে হবে ।
এক একটা মন্ড রূটি র আকারে বেলে, হাট্ শেপ কুকি কাটার দিয়ে কুকিজ বানাতে হবে ।
এই কুকিজ গুলো এরপর 180°সেন্টিগ্রেডে 15 মিনিট বেক করতে হবে ।
বেক হবার পর একটা কুকিজ র ওপর জ্যাম লাগিয়ে আরেকটা কুকিজ রাখতে হবে ।
শেষে এই জ্যাম কুকিজ এর ওপর আইসিং সুগার ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে ।