Name: Solapuri Panipuri recipe by Shilpa Dandavate at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: पुदीना; कोथिंबीर; हिरवी मिरची १-२; आलं, लसूण; गुळ; मीठ; पुर्या; चिंचेचा कोळ

Ingredients Serving: 4

पुदीना
कोथिंबीर
हिरवी मिरची १-२
आलं, लसूण
गुळ
मीठ
पुर्या
चिंचेचा कोळ

Instructions

प्रथम पुदीना, कोथिंबिर, हिरवी मिरची 1-2, आलं, लसूण इ. मिक्सर मध्ये फिरवावे.
त्यात पाणी घालत घालत फिरवायचे. गाळण्याने गाळून त्यात गुळ, चिंचेचा कोळ, मीठ इ. टाकणे.
हे पाणी थंड करावे.
नंतर पुर्या घेऊन त्यात बारीक चिरलेला कांदा, शेव व थंड पाणी घेऊन सरव्ह करावे.
या पाणीपुरी मध्ये रगडा घालत नाहीत, आवडत असेल तर घालू शकतो.
खुप छान लागते. सोपी आणि सुटसुटीत आहे. करून बघा.