Login
701
4
0.0(0)
0
Mahua Nath
আমরা বিভিন্ন ধরনের রাইস খেয়ে থাকি এই রাইসে চিকেন আর মাটন দুটো জিনিস রয়েছে ।আলু তিন টে কালারের সিমলা মিরচ আর ডিমের সংমিশ্রণে তৈরি এই রেসিপি।ভীষণ সুস্বাদু একটি রান্না।
প্রথম আলু,আর সব কালারের ক্যাপসিকাম গুলো কে লম্বা করে কেটে রাখলাম ।
এবার মিক্সি তে মাটন কিমা,রসুন এর কোয়া ৮-১০টা,পেয়াজ কুচি,আদা কুচি দিয়ে একেবারে জল ছাড়া পেস্ট করে রাখলাম ।
এবার একটা বড়ো পাত্রে তেল দিয়ে গোটা সব মশালা গুলো ফোড়ন দিয়ে চিকেন দিয়ে আদা বাটা রসুন বাটা পেঁয়াজ বাটা দিয়ে টক দই,জিরে,গরমমশালার গুর ১চামচ দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে ঢেকে দিলাম ১৫মিনিট এর জন্য ।
১৫মিনিট হয়ে গেলে ঢাকা খুলে কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে গ্যাস বাড়িয়ে দিলাম জল শুকনোর জন্য
জল শুকিয়ে গেলে চাল ধুয়ে দিলাম আর নেড়েচেড়ে যতটা চাল নিয়েছি তার ডাবল জল দিলাম নুন চিনি এখন দিলাম আর ১৫মিনিট এর জন্য ঢেকে দিলাম মিডিয়াম চুলা তে ।
এবার অন্য চুলা তে আর একটা পেন বসিয়ে ১কাপ তেল দিলাম আর ওই পেস্ট করা মাটন কিমা থেকে গোল গোল বলের মতো করে ভেজে তুলে নিলাম
আর ওই তেলে আলু ভেজে তুলে নিলাম
সিমলা মিরচ গুলো ভেজে তুলে নিলাম
এবার ১৫মিনিট হবার আগে এই ভাজা বলস গুলো আর ভাজা আলু আর সিমলা মিরচ গুলো দিয়ে আবার ঢাকা দিলাম
১৫মিনিট হলে চুলা বন্ধ করে ১৫-২০মিনিট দমে বসালাম
১৫-২০মিনিট পর ঢাকা খুলে সব কিছু এপিঠ ওপিঠ করে দিলাম ।
আর নাবিয়ে ডিম সিদ্ধ সহযোগে পরিবেশন করলাম জাম জাম পোলাও।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
Login and Start Exploring!
Forgot Password?
SIGN IN
To receive a reset password link in your inbox, enter your email address.
A password reset link has been sent to your mail. Please check your mail.
CHECK MAIL
Enter your new password
Sign Up with BetterButter and Start Exploring!
By creating an account, I accept the Terms & Conditions
SIGN UP
Upload photos from your gallery
Open your camera and take photos
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.
Submit Review