Login
285
5
0.0(0)
0
Manami Sadhukhan
বর্তমানের বিভিন্ন আধুনিক রান্নার সাথে সাথেই আমাদের কিছু সাবেকি রান্নাও চেখে দেখা দরকার। চিকেন ডাক বাংলো হল এমনই একটি পদ যেখানে চিকেন আর ডিম একসাথে রাধা হয়।তাই সাবেকিয়ানার ছোঁয়া পেতে অল্প উপকরণ সহযোগে অতি উপাদেয় ও সুস্বাদু এই ঐতিহাসিক পদটি অবশ্যই ট্রাই করুন।
১. কড়াইয়ে তেল গরম করে তেজপাতা, দারচিনি, এলাচ ও লবঙ্গ ফোড়ন দিন।
২. সুগন্ধ বেরলে আঁচ কমিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে সোনালী করে ভেজে তুলুন।
৩. তারপর আদা-রসুন বাটা, লঙ্কা ও হলুদ গুঁড়া দিয়ে মশলা কষতে থাকুন।
৪. একটু নেড়ে চেড়ে জয়ত্রী গুঁড়া দিয়ে দিন। আবার নেড়ে দিন ও কষতে থাকুন।
৫. মশলা কষতে কষতে তেল বেরলে দই মেশান। এবার মাংস দিয়ে ২০ মিনিট রান্না করুন।
৬. মাংসের সঙ্গে মশলা পুরোপুরি মিশে নুন ও পরিমাণমতো জল দিয়ে কম আঁচে ৫ মিনিটের জন্য ঢাকা দিয়ে রাখুন।
৭. অন্য একটা কড়াইয়ে তেল গরম করে সিদ্ধ ডিম দুটো সোনালী করে ভেজে তুলে রাখুন।
৮. মাংস সুসেদ্ধ হলে রসার মধ্যে ভাজা ডিম মেশান।
৯. পরিবেশন করার আগে সামান্য গরমমশলা গুঁড়া, ধনেপাতা ও ঘি ছড়িয়ে দিন। গরম গরম ভাল জমবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
Login and Start Exploring!
Forgot Password?
SIGN IN
To receive a reset password link in your inbox, enter your email address.
A password reset link has been sent to your mail. Please check your mail.
CHECK MAIL
Enter your new password
Sign Up with BetterButter and Start Exploring!
By creating an account, I accept the Terms & Conditions
SIGN UP
Upload photos from your gallery
Open your camera and take photos
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.
Submit Review