Name: VATANA batata rassa bhaji recipe by Suchitra Maddi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 मध्यम आकाराचे बटाटे; हिरवे वाटणे अर्धी वाटी; 1 कांदा; एक वाटी खोबर किसलेलं; 1टोमॅटो; आलं लसूण पेस्ट 1-2चमचा; मीठ चवीनुसार; लाल तिखट 1 चमचा; सोलापुरी काळा मसाला दीड चमचा; तेल 3-4चमचे; साखर1चमचा; कोथिंबीर

Ingredients Serving: 4

3 मध्यम आकाराचे बटाटे
हिरवे वाटणे अर्धी वाटी
1 कांदा
एक वाटी खोबर किसलेलं
1टोमॅटो
आलं लसूण पेस्ट 1-2चमचा
मीठ चवीनुसार
लाल तिखट 1 चमचा
सोलापुरी काळा मसाला दीड चमचा
तेल 3-4चमचे
साखर1चमचा
कोथिंबीर

Instructions

प्रथम बटाटा धुवून सोलून घ्या व छोटे छोटे तुकडे करून घ्या व वाटणे सोलून घ्या
प्रथम एक कढईत तेल टाकून कांदा चिरुन परतवून घ्या तपकिरी रंग येयीपर्यंत
नन्तर किसलेलं खोबर पण तपकिरी रंग येयीपर्यंत परतवून घ्या।न बाजूला थंड करायला ठेवा नन्तर मिक्सतेर च्या भांड्यात खोबर न कांदा आल लसूण न अख्खे धने टाकून बारीक करून घ्या
कढईत तेल टाकून हिरवे वाटणे न बटाटे तुकडे न टोमॅटो घालून परतवून त्यात मीठ लाल तिखट ,काळा मसाला,घालून त्यात कांदा खोबर च मिश्रण टाकून वरून पाणी घालून 5 -10मिन शिजवा न कोथिंबीर घालून सर्व्ह करा।।।