Name: Stuff Egg Omelet in capsicum ring recipe by Sujata Loke at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: सिमल्या मिरचीच्या गोल चकत्या 5; 5 अंडी; Butter 5 टी स्पून; बारीक चिरलेली सिमला मिरची अर्धी वाटी; बारीक चिरलेला कांदा अर्धी वाटी; बारीक चिरलेला टोमॅटो अर्धी वाटी; मिरपूड एक चमचा; लाल तिखट एक चमचा; मीठ एक चमचा; तेल 5 टी स्पून

Ingredients Serving: 5

सिमल्या मिरचीच्या गोल चकत्या 5
5 अंडी
Butter 5 टी स्पून
बारीक चिरलेली सिमला मिरची अर्धी वाटी
बारीक चिरलेला कांदा अर्धी वाटी
बारीक चिरलेला टोमॅटो अर्धी वाटी
मिरपूड एक चमचा
लाल तिखट एक चमचा
मीठ एक चमचा
तेल 5 टी स्पून

Instructions

टोमॅटो, सिमला मिरची, कांदा एकदम बारीक चिरून घ्या
सिमला मिरचीच्या गोल चकत्या करून घ्या
सर्वात आधी सिमला मिरचीच्या चकत्या बटर मध्ये जरा मऊ होईपर्यंत परतून घ्या
गॅस वर तवा ठेऊन मंद आचेवर थोडे तेल व किंचित बटर घाला... त्यावर सिमला मिरचीची चकती ठेवून त्यात अंडे फोडुन घाला त्यावर बारीक चिरलेला कांदा, टोमॅटो, सिमला मिरचीचे तुकडे अगदी थोडया प्रमाणात टाका....त्यावर मिरपूड, लाल तिखट, मीठ चवीनुसार टाकावे...एक बाजू तयार झाली की अलगद दुसऱ्या बाजूला परतावे... तयार सिमला मिरची मध्ये अंड्याचे ऑम्लेट