Name: Sem aalu ki sabji recipe by Pratibha Singh at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 250 ग्राम सेम फली; 2 मिडियम साइज के आलू; 1 बडा टमाटर; 1 कटी प्याज; 1/2 चम्मच हल्दी; 1 चम्मच लाल मिर्च; 1 चम्मच धनिया पाउडर; 1/2 चम्मच जीरा; 1/2 चम्मच नमक या स्वाद से; 3 बडे चम्मच तेल; 1 चम्मच कसा अदरक

Ingredients Serving: 3

250 ग्राम सेम फली
2 मिडियम साइज के आलू
1 बडा टमाटर
1 कटी प्याज
1/2 चम्मच हल्दी
1 चम्मच लाल मिर्च
1 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच नमक या स्वाद से
3 बडे चम्मच तेल
1 चम्मच कसा अदरक

Instructions

सेम के किनारे रेशे को निकाले और धो के काट लें
आलू भी धो के काट ले
पैन मे तेल गरम करे
और कटी सेम डाले
और चला के ढक कर 5 मिनट पकाएं और बीच मे चलाते रहे
जब नरम हो जाये तो उसमें
कटे हुए आलू डालकर 5 मिनट तक पकाएं
फिर एक प्लेट में निकाले
फिर उसी पैन मै तेल गरम करे और जीरा डालकर चटकने दे
फिर कटे प्याज डाले और चलाये
साथ ही अदरक भी डाले और प्याज नरम होने तक पका ले
सभी सूखे मसाले डाले और मिक्स करें
फिर कटे टमाटर डाले और मिक्स करें और गलने तक पकाएं
फिर भूनी सब्जी डाले
मसाले में मिक्स करें और
ढक कर धीमी आंच पर पकाएं
बीच मे चलाते रहें , और नमक भी डाले और मिक्स करे और ढक कर तब तक पकाएं की सब्जी पक जाऐ
आलू पकने तक पकाएं और गैस बंद करे
पक जाने पर घी लगे रोटी या परांठे के साथ परोसे

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