Name: COCONUT SHAHI GULAB JAMUN recipe by Mukti Sahay at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Whole dried milk /mawa - 250 gms; Cottage cheese / paneer - 100 gms; All purpose flour - 3 tbsp; Milk - 1 tbsp; Baking powder - a pinch; Oil - for frying; For syrup; Sugar - 1 cup; Water - 1.5 cup; Lemon juice - 1 tsp; Cardam powder - 1/4 tsp; Saffron - few strands; Grated coconut powder - 4 tbsp for coating

Ingredients Serving: 6

4 उबले हुए आलू
1 कटोरी मटर
फुल गोभी 1 कटोरी कटी हुई 1 शिमला मिर्च कटी हुई
4टोमटो,1 प्याज बारीक कटा हुआ
1 गाजर 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
100 ग्राम बटर
हल्दी, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, पाव भाजी मसाला
2 लहसून अदरक का पेस्ट
4 बडे चम्मच तेल

Instructions

अब प्याज और टोमेटो को छोड़कर सभी सब्जियों को बाईल करे
एक कडाई में थोड़ा तेल गर्म करें शिमला मिर्च और हरी मिर्च डाले 2. मि.पकने दे अब सारी बाईल की सब्जीया मिक्स कर लें
अब सारे मसाले डाले और अच्छी तरह से मिक्स कर लें 2 चम्मच बटर डाले नमक स्वादानुसार डाले सारी सब्जियों को अच्छी तरह से मैश कर लें, अब साइड में सब्जी रख दे
अब एक कडाई ले 2 बड़े चम्मच तेल 2 चम्मच बटर डाले गरम करें अब बारीक कटा हुआ प्याज डाले लाल होने दे लहसुन की पेस्ट डाले अब टोमेटो को पीसकर उसका पेस्ट डाले 5 मिनट होने दें |
अब पाव भाजी मसाला डालकर अब साइड में रखी सब्जी मिक्स कर लें धनिया पती डालकर 1/2 गिलास पानी एड करे अच्छी तरह से मिक्स कर लें गैस बंद कर दें |
अब हम एक तवे पर बटर डाले ऊपर से थोड़ा पाव भाजी मसाला डालकर धनीया पती डाले और पाव को लेकर सेक ले, अब एक प्लेट में ब्रेड ओर भाजी कटे प्याज ओर नीबू के साथ परोसें

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