Login
485
11
0.0(0)
0
Sanchari Karmakar
সম্পূর্ন ঘরোয়া পদ্ধতিতে তৈরি একটি সুস্বাদু স্ন্যাক্স।
মোচার কাঠি ফেলে ভালো করে কুচিয়ে নিয়ে, ধুঁঁয়ে নিতে হবে।
কুচানো মোচা প্রেসার কুকারে নুন, হলুদ অল্প দিয়ে দুটো সিটি দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে।
সেদ্ধ মোচায় দুটো আলু সেদ্ধ দিয়ে ভালো করে চটকে মাখতে হবে।
কড়াতে ১চামচ তেল দিয়ে গরম করতে হবে।
তাতে বাদাম ভেজে নিতে হবে।
বাদাম ভাজা হলে তুলে রেখে আলু দিয়ে মাখা মোচা টা দিতে হবে।
এরপরে একে একে নুন,হলুদ, আদা,লংকা, রসুনের একসাথে বাটা,চিনি দিতে হবে। সাথে ভাজা বাদামটাও দিতে হবে।
ভালো করে নেড়ে কষাতে হবে।
গরম মশলার গুড়ো দিতে হবে।
৩/৪মিনিট কষার পরে শুকনো বেসন মিশিয়ে কড়াতে নেড়েই টাইট করে নিতে হবে।
মন্ডটা একটু ঠান্ডা করে হাতের তালুতে একটু তেল মাখিয়ে লাভ শেপ করে গড়ে নিতে হবে
এবারে চিংড়ি গুলোয় নুন, হলুদ মাখিয়ে সামান্য কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে মেখে একটা করে টুথপিকে(কাঠের)গেঁথে তেলে ভেজে নিতে হবে হালকা করে।
বিস্কিট এর গুড়োর সাথে ব্রেডক্রাম্ব মিশিয়ে নিতে হবে।
এতে লংকা গুড়ো আর নুন দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে।
কাটলেট গুলি ডিমের গোলায় মাখিয়ে ব্রেডক্রাম্ব এ ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে
কড়াতে তেল গরম করে ডুবো তেলে ভেজে তুলতে হবে
কাটলেট ভাজা হয়ে গেলে, চিংড়ি গুলিতে গাঁথা টুথপিক গুলি একটা করে কাটলেট এর মাথায় গেঁথে দিতে হবে।
পরিবেশন পাত্রে সুন্দর করে সাজিয়ে, কাসুন্দি সহযোগে, রেডি, মোচা-চিংড়ির লভেবেল কাটলেট।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
Login and Start Exploring!
Forgot Password?
SIGN IN
To receive a reset password link in your inbox, enter your email address.
A password reset link has been sent to your mail. Please check your mail.
CHECK MAIL
Enter your new password
Sign Up with BetterButter and Start Exploring!
By creating an account, I accept the Terms & Conditions
SIGN UP
Upload photos from your gallery
Open your camera and take photos
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
pavumidha arif
Kalpu Bala
Soma Mukherjee
Bhamini .
Sweta Shet
How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.
Submit Review