Name: Instant Tirunelveli Halwa recipe by Wajithajasmine Raja mohamed sait at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: கோதுமை மாவு - 1 கப்; ப்ரவுன் சுகர் - 1 1/2 முதல் 2 கப்; நெய்-1/2 கப்; முந்திரி -10

தேவையான பொருட்கள்

முதலில் கோதுமை மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் கொட்டி அதனுடன் 5 கப் தண்ணீர் சேர்த்து கட்டி இல்லாமல் நன்கு கரைத்துக்கொள்ளவும்.

பின்பு மாவு கரைசலை ஒரு வடிகட்டியால் இரண்டு முறை வடிகட்டி கொள்ளவும் .

வடிகட்டும் போது கெட்டியான மாவு மேல்தங்கும்.அதை சேர்க்க தேவை இல்லை.

இப்பொழுது அல்வா செய்வதற்கு கோதுமை மாவு பால் தயார்.

ஒரு அடிக்கனமான பாத்திரத்தில் இதனை ஊற்றி நன்கு கிளறவும் .

15 முதல் 20 நிமிடங்கள் கழித்து நன்கு கெட்டியாக வரும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் 4 தேக்கரண்டி ப்ரவுன் சுகர் சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீர் விட்டு நன்கு காய்ச்சவும்.இப்பொழுது கேரமிளைஸ்டு பதத்திற்கு வந்ததும் அடுப்பில் இருந்து இறக்கவும்.இது அல்வா கலருக்காக சேர்க்கவும்.புட் கலர் பிடித்தால் விரும்பி கலர் சேர்க்கலாம் .