Name: 3 fruits Kesari (mango banana jackfruit) recipe by Priyadharshini Selvam at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: ரவை 1 கப்; மாம்பழம் 1; வாழைப்பழம் 1; பலாப்பழம் 5 துண்டு; ஏலக்காய் 4; முந்திரி 10; உலர் திராட்சை 10; நெய் 10 மே.கரண்டி; தண்ணீர் 1 1/2 கப்; சர்க்கரை 1/2 கப்

Ingredients Serving: 4

ரவை 1 கப்
மாம்பழம் 1
வாழைப்பழம் 1
பலாப்பழம் 5 துண்டு
ஏலக்காய் 4
முந்திரி 10
உலர் திராட்சை 10
நெய் 10 மே.கரண்டி
தண்ணீர் 1 1/2 கப்
சர்க்கரை 1/2 கப்

Instructions

ஒரு கடாயில் 5 மே.கரண்டி நெய் சூடாக்கி அதில் முந்திரி திராட்சை பொரித்து எடுக்கவும்.
பின்னர் அதே நெய்யில் ரவையை வறுத்து எடுக்கவும்.
3 பழங்களையும் ஒன்றாக மிக்ஸியில் அடித்து சாறு எடுத்து கொள்ளவும்.
ஒரு கடாயில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.
அதில் வருத்தெடுத்த ரவையை சேர்த்து நன்கு உரியும் வரை கிண்டவும்.
இதில் பழச்சாறு கலவையை சேர்த்து, உடன் சர்க்கரையும் சேர்த்து கலக்கவும்
5 மே.கரண்டி நெய் சேர்த்து கிளறி, பொடித்த ஏலக்காய், வரித்தெடுத்த முந்திரி,திராட்சை சேர்த்து கலக்கவும்.
சூடான முக்கணி கேசரி தயார்.

Similar Recipes