Name: Ragada pattice recipe by Leena Sangoi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: ½ कप सूखे मटर सफ़ेद या पीले1 ½ कप पानी मटर को कुकर में उबालने के लिए; 1 ½ टेबल स्पून तेल; ¼ टीस्पून राई; ½ टीस्पून तिल; ¼ टीस्पून हल्दी; नमक स्वाद के अनुसार; 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर; ½ कप पानी ग्रेवी बनाने के लिए; 1 ½ टीस्पून गुड़; 1 टीस्पून निम्बू का रस; आलू पेटिस के लिए: 2 छोटे या 1 कप आलू उबालकर, छिलका हटाकर, कद्दूकस किया हुआ; 1 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई; नमक स्वाद के अनुसार; ¼ टीस्पून चीनी; 1 ½ टीस्पून निम्बू का रस; 2 टेबल स्पून तेल पेटिस सिकने के लिए

ABOUT Ragada pattice RECIPE

यह एक मुम्बई का स्ट्रीट फ़ूड हैं , जो जगह जगह ठेले पर या रेस्टोरेंट में मिलता है। यहाँ आलू की टिक्की पर मटर से बना गरम रगड़ा, दो चटनियाँ (धनिया चटनी औरखजूर इमली की चटनी), प्याज और सेव डालकर परोसा जाता है। सभी चाट रेसिपी की तरह यह स्वाद में चटपटा है।