Name: Dates delight recipe by jeyaveni chinniah at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: பேரிச்சம் பழம்-200கி; சர்க்கரை-100; முட்டை-1; வெண்ணெய்- 100கி; முந்திரி பருப்பு-15; மேரி கோல்ட் பிஸ்கட்-10

Instructions

மேரி கோல்ட் பிஸ்கட்டை துண்டுகளாக உடைத்து கொள்ளவும்
பேரிச்சம் பழத்தை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும்
வாணலியில் வெண்ணெய் சேர்த்து உருகியதும் முந்திரி பருப்பை பொன்னிறமாக வறுத்து கொள்ளவும்
அதே வெண்ணெயில் சர்க்கரையை சேர்த்து நன்றாக கரையும் வரை கலக்கவும்
சர்க்கரை கரைந்ததும் பேரிச்சம் பழத்தை சேர்த்து 15 நிமிடம் வதக்கவும்
தொக்கு போல் வந்ததும் ஒரு முட்டையை நன்றாக அடித்து அதில் சேர்த்து கிளறவும் (முட்டை தெரியாத அளவிற்கு கிளறவும்)
பின்பு வறுத்த முந்திரி, பிஸ்கட் துண்டுகளை சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்
அலுமினியம் ஃபாயில் பேப்பரில் நீள வாக்கில் இட்டு உருளையாக சுருட்டவும்(சூடாக இருக்கும் பொழுதே)
ஃப்ரிட்ஜில் அரை மணிநேரம் வைத்து வட்ட வடிவமாக வெட்டி பரிமாறவும்

Similar Recipes