Name: Quail egg curry recipe by Juvaireya R at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 10 காடை முட்டை; 1/4 கப் நறுக்கிய வெங்காயம்; 1 நறுக்கிய தக்காளி; 2தேக்கரண்டி கரித்தூள்; தேவையான அளவு உப்பு; 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்; சிறிதளவு கறிவேப்பிலை; 1 சிறிய துண்டு பட்டை; 2ஏலக்காய்; 1கிராம்பு

Ingredients Serving: 4

10 காடை முட்டை
1/4 கப் நறுக்கிய வெங்காயம்
1 நறுக்கிய தக்காளி
2தேக்கரண்டி கரித்தூள்
தேவையான அளவு உப்பு
2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்
சிறிதளவு கறிவேப்பிலை
1 சிறிய துண்டு பட்டை
2ஏலக்காய்
1கிராம்பு

Instructions

முட்டைகளை 7-10 நிமிடம் வேகவைக்கவும்.
வேகவைத்த முட்டைகளை தோலுரித்து வைக்கவும்.
காடயில் எண்ணெய் உற்றி சூடெற்றவும்
எண்ணெய் காய்ந்ததும் பட்டை,கிராம்பு,ஏலக்காய் சேர்த்து வதக்கவும்.
பின் இஞ்சி, பூண்டு சேர்க்கவும்.
பின் வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.
நன்கு வதங்கிய பின் கரித்தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.
சிறிது ததண்ணீர் செர்த்து 2-3 நிமிடம்வேகவிடவும்.
அதில் சிறிது கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
பின் முட்டைகளை கீறீ மசலாவில் சேர்த்து 2நிமிடம் வேகவைத்தால் காடை முட்டை தொக்கு தயார்.

Similar Recipes