Name: Masala water pani- puri recipe by sharwari vyavhare at BetterButter
Prep time: 360 min
Cook time: 60 min
Total time: 420 min
Yield: 4
Ingredients: पानी पुरी की परी ४० से ५०; ग्रीन मटार १०० ग्राम; पुदिने की जुड़ी १; हरा धनिया १ जुडी; लसण १० से १२ कलिया; आद्रक २० ग्राम; हरी मिर्च १५ से २o; जिरा १ TS; सौंफ १ TS .; मिरे ६; नमक; काला नमक १ TS; सेव; प्याज बारीक कटा; गाजर बारीक कस कर

Ingredients Serving: 4

पानी पुरी की परी ४० से ५०
ग्रीन मटार १०० ग्राम
पुदिने की जुड़ी १
हरा धनिया १ जुडी
लसण १० से १२ कलिया
आद्रक २० ग्राम
हरी मिर्च १५ से २o
जिरा १ TS
सौंफ १ TS .
मिरे ६
नमक
काला नमक १ TS
सेव
प्याज बारीक कटा
गाजर बारीक कस कर

Instructions

मटार रात को गरम पाणी में भिगो कर रखे
दुसरे दिन ३ - ४ सिटी लगाले
मिर्च, मिरे, लसण, आद्रक सोफं जिरा सभी 6 घंटे के लिए पाणी मे भिगो कर रखे
6 घंटे बाद छन्नी से छान ले
छाना हुवा पाणी फ्रीज मे रखले
पुदिनी हरा धनिया और छन्नी से छान कर बचा हुआ लसण अद्रक मिरे सोफ मिरे जिरा सभी मिक्सर में से पिस ले
मटार और मिक्सर मे पिसा हुआ मिश्रण नमक और काला नमक डाल के १ ग्लास पाणी डाल के पका कर ले
रगडा बनकर रेडी है
फ्रिज मे रखे पानी मे साधा पाणी और नमक और थोडा काला नमक डाल के मिक्स कर लो
आपना मसाला वॉटर तयार है
रगडा मसाला वॉटर सेव प्याज गाजर . के . साथ पानी पुरी सव्ह करो

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