Name: Sprutus tokari chat recipe by Meenu Ahluwalia at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Ingredients: 1कटोरी मैदा; 2चम्मच सूजी; 2चम्मच आटा; आधा चम्मच अजवायन; 2चम्मच घी मोयन के लिए; नमक स्वादानुसार; तलने के लिए तेल; एक बडी कटोरी मूंग स्प्राउटस; 1बडा प्याज बारिक कटा; 1बडा टमाटर बारिक कटा; 1बडा. उबला आलू बारिक कटा; हरा धनिया कटा हुआ; 2हरी मिर्च कटी हुई; 2-3च नीबू का रस; नमक स्वादानुसार; 1/4च काली मिर्च; 1/2च चाट मसाला

Ingredients Serving: 4

1कटोरी मैदा
2चम्मच सूजी
2चम्मच आटा
आधा चम्मच अजवायन
2चम्मच घी मोयन के लिए
नमक स्वादानुसार
तलने के लिए तेल
एक बडी कटोरी मूंग स्प्राउटस
1बडा प्याज बारिक कटा
1बडा टमाटर बारिक कटा
1बडा. उबला आलू बारिक कटा
हरा धनिया कटा हुआ
2हरी मिर्च कटी हुई
2-3च नीबू का रस
नमक स्वादानुसार
1/4च काली मिर्च
1/2च चाट मसाला

Instructions

सभी आटो को एक बडे बाऊल मे मिला ले।
उसमें नमक, घी ओर अजवायन को अच्छे से मिलाए।
अब पानी डाल कर टाइट डो बनाए ओर कुछ देर के लिए साइड मे रखे।
अब आटे की लोई ले ओर रोटी बैल ले ओर एक कटोरी के पीछे तेल लगा ले अब रोटी को कटोरी पर चिपका दे ओर चाकू से बीच बीच मे मामूली से कट करे जिससे रोटी फूले नहीं।
अब कढाई मे तेल गरम करें ओर मीडियम आंच पर कटोरी को तेल मे डाल कर तले धीरे धीरे कटोरी आटे की कटोरी से अलग हो जायेगी ।
कटोरी को दोनों तरफ से फ्राई करें।
जैसे फोटो मे दिख रहा है वैसे सेप देकर हैंडल बनाए ओर फ्राई कर ले।
अब एक बाऊल मैं मूंग स्प्राउटस ओर सभी सामग्री मिलाए ओर बाऊल मे डाल कर परोसे।

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