Name: Uchhe kumro alu vaja recipe by Dustu Biswas at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: উচ্ছে ৪/৫টা বীজ ফেলে ঝিরি করে কাটা; কুমড়ো ঝিরি করে কাটা হাফকাপ; আলু ১টা ঝিরি করে কাটা; পেঁয়াজ ১টা কুচানো; নুন স্বাদমতো; হলুদ হাফচামচ; সরষের তেল ৩চামচ; কালোজিরে ১চিমটে

ABOUT Uchhe kumro alu vaja RECIPE

কম তেলে তেতোর মুখবদল

Ingredients Serving: 6

উচ্ছে ৪/৫টা বীজ ফেলে ঝিরি করে কাটা
কুমড়ো ঝিরি করে কাটা হাফকাপ
আলু ১টা ঝিরি করে কাটা
পেঁয়াজ ১টা কুচানো
নুন স্বাদমতো
হলুদ হাফচামচ
সরষের তেল ৩চামচ
কালোজিরে ১চিমটে

Instructions

উচ্ছে ,আলু, কুমড়ো,পেঁয়াজ ঝিরি ঝিরিঝিরি করে কেটে নিতে হবে।
কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে ওতে কালোজিরে ফোঁড়ন দিয়ে প্রথমে পেঁয়াজ, পরে আলু দিয়ে নেড়ে কুচানো উচ্ছ ,কুমড়ো দিতে হবে।
নুন হলুদ দিয়ে ভালো ভাবে নেড়ে নিয়ে ভাজতে হবে।
ভাতের প্রথম পাতে পরিবেশন করতে হবে।

Similar Recipes