Name: Ro mango pesto pasta / kachche aam pasta recipe by Dhara joshi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 ग्राम स्पेगेटी पास्ता; 1 बडा कच्चा आम; 2 हरी मिर्च; 1/4 कप हरा धनिया; 1 छोटी चम्मच चीनी; 2 पुदीना पत्ते; नमक स्वादानुसार; पारमेसान चीज जरूरत अनुसार; 1 चम्मच बटर

Ingredients Serving: 2

200 ग्राम स्पेगेटी पास्ता
1 बडा कच्चा आम
2 हरी मिर्च
1/4 कप हरा धनिया
1 छोटी चम्मच चीनी
2 पुदीना पत्ते
नमक स्वादानुसार
पारमेसान चीज जरूरत अनुसार
1 चम्मच बटर

Instructions

पेन मे 2 कप पानी मे थोडा नमक डालकर स्पेगेटी उबाल ने रखे।
मिक्सर जार मे कच्चे आम के टुकडे, हरी मिर्च, हरा धनिया, पुदीना पत्ते, नमक, चीनी डालकर पेस्ट बनाए। स्पेगेटी को अच्छे से पकाए । जरूरत लगने पर थोडा थोडा पानी डालकर ।
स्पेगेटी का पानी छान ले । फिर से स्पेगेटी पेन मे डाले।और धीमी आँच पर आम का पेस्तो (चटनी) बटर और बहुत सारा पारमेसान चीज डाले । मिक्स कर ले। सर्व करे।

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