Name: Curry leaves chicken masala recipe by Vahitha Hasan at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 கிலோ கோழி கறி; 1 கப் வெங்காயம், நறுக்கியது; 1 கப் கருவேப்பிலை; 10 பூண்டு; 1/2 தே கரண்டி மஞ்சள் தூள்; 50ml தயிர்; 1 மேஜை கரண்டி சோம்பு; 2 ஏலக்காய்; 2 கிராம்பு; 1 துண்டு பட்டை; 1 பிரிஞ்சி இலை; 2 தே கரண்டி மல்லி விதை; 1 தே கரண்டி சீரகம்; உப்பு; எண்ணெய்; மல்லி இலை, அலங்கரிக்க

Ingredients Serving: 2

1/2 கிலோ கோழி கறி
1 கப் வெங்காயம், நறுக்கியது
1 கப் கருவேப்பிலை
10 பூண்டு
1/2 தே கரண்டி மஞ்சள் தூள்
50ml தயிர்
1 மேஜை கரண்டி சோம்பு
2 ஏலக்காய்
2 கிராம்பு
1 துண்டு பட்டை
1 பிரிஞ்சி இலை
2 தே கரண்டி மல்லி விதை
1 தே கரண்டி சீரகம்
உப்பு
எண்ணெய்
மல்லி இலை, அலங்கரிக்க

Instructions

ஒரு கடாயில் பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், சீரகம், மல்லி விதை, மிளகு, சோம்பு சேர்த்து எண்ணெய் இல்லாமல் வறுத்து பொடியாக அரைக்கவும்
பின்பு கருவேப்பிலையை வறுக்கவும்
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், பூண்டு, வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்
பின் கோழி, மஞ்சள் தூள், தயிர் சேர்த்து வதக்கவும்
பின் அரைத்த பொடி, உப்பு சேர்த்து கிளறி 20 நிமிடம், குறைந்த தீயில் சமைத்து பரிமாறவும்

Similar Recipes