Name: Alu borir rosa recipe by Swagata Roy at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: আলু ৪টি; বড়ি ৬ টি; ক্যাপসিকাম ১/২ টি; সরষের তেল ৪ চামচ; আদাবাটা ২ চামচ; লংকা ৫টি; জিরে বাটা ১ চামচ; টমেটো ১ টি; গোটা জিরে ১/২ চামচ; শুকনো লঙ্কা ৬টি; তেজপাতা ৩টি; হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ; নুন স্বাদ মত; জল পরিমাণ মতো; ধনেপাতা কুচি ১/২ চামচ

ABOUT Alu borir rosa RECIPE

গরম কালে বড়ি খেলে খাবার হজম হয়।অন‍্য রকম একটু করাও হয়।

Ingredients Serving: 3

আলু ৪টি
বড়ি ৬ টি
ক‍্যাপসিকাম ১/২ টি
সরষের তেল ৪ চামচ
আদাবাটা ২ চামচ
লংকা ৫টি
জিরে বাটা ১ চামচ
টমেটো ১ টি
গোটা জিরে ১/২ চামচ
শুকনো লঙ্কা ৬টি
তেজপাতা ৩টি
হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ
নুন স্বাদ মত
জল পরিমাণ মতো
ধনেপাতা কুচি ১/২ চামচ

Instructions

কড়াই এ তেল গরম করে গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা, কাঁচা লঙ্কা, তেজপাতা ফোড়ন দিতে হবে।
আলু সেদ্ধ করে নিতে হবে এবং তেলে ভেজে নিতে হবে।
বড়ি, টমেটো কুচি, ক‍্যাপসিকাম কুচি,আদাবাটা, লংকা বাটা, জিরে বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
গরম জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।
ধনেপাতা কুচি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।