Name: Aalu chaval aate ki kachori recipe by Anita Uttam at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 कप चावल का आटा; 2 छोटे आलू उबले; 2 हरिमिर्च; 1 चमच्च जीरा; नमक; तेल; हराधनिया

Ingredients Serving: 2

1 कप चावल का आटा
2 छोटे आलू उबले
2 हरिमिर्च
1 चमच्च जीरा
नमक
तेल
हराधनिया

Instructions

आलू को उबाल कर छील लें और मैश कर लें
पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें।जीरे मिर्च हराधनिय भून कर 2 कप पानी,नमक डाल दें।पानी उबलने लगे तो धीरे धीरे चावल का आटा डाल दें और लगातार चलाती रहें।जब चावल का आटा एक जगह इकठ्ठा हो जाये तो गैस बंद कर दें
ठंडा होने पर आलू का मिश्रण मिला कर चावल आटा को चिकना करें।हाथ मे तेल लगायें अगर हाथ मे आता चिपक रहा हो तो
हाथ से ही कचोड़ी का आकार दे कर कचौरिया तल लें

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