Name: Khasta mathri recipe by Uma Purohit at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 कप मैदा; 4 चम्मच तेल(मोयन); नमक स्वादानुसार; 1/2 चम्मच अजवायन; गुनगुना पानी आवश्यकतानुसार; तेल मठरी तलने के लिए

Ingredients Serving: 4

2 कप मैदा
4 चम्मच तेल(मोयन)
नमक स्वादानुसार
1/2 चम्मच अजवायन
गुनगुना पानी आवश्यकतानुसार
तेल मठरी तलने के लिए

Instructions

तलने के तेल को छोङकर सारी सामग्री मिलाकर गूंथ ले छोटी छोटी लोई लेकर मठरी बेलकर टूथपिक या कांटे से गोंद ले मठरी को डबल फोल्ड करके 10 मिनट हवा मे रखे तेल गरम करके मठरी को सुनहरा और कुरकुरा तल दे हवा बंद डिब्बे मे भरकर रखे और 15 -20 दिन आराम से खाए

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