Home / indian festivals / नवरात्रों में क्या खाएं और क्या नहीं?
मां दुर्गा के सम्मान में पवित्र नौ दिन यानी नवरात्रि की तैयारी जोरों शोरों से चल रही है। आपको बता दें कि ये नौ दिन दुर्गा माँ के नौ अवतारों को समर्पित हैं। तभी तो हर दिन का एक पवित्र रंग भी सुनिश्चित है। पहला नवरात्रा -लाल रंग हैं शुभ, दूसरा नवरात्रा-रॉयल ब्लू, तीसरा नवरात्रा-पीला, चौथा नवरात्रा-हरा, पांचवा नवरात्रा-ग्रे, छटवां-संतरी, सातवां-सफ़ेद, आंठवा -गुलाबी और नवां नवरात्रे के लिए हैं हल्का नीला रंग। कई लोग इन्ही रंगों के वस्त्र पहनते हैं। जब नवरात्रों की विधि-विधान की बात आती है तो नवरात्रो में क्या खाएं और क्या नहीं ये जानना बेहद जरूरी हो जाता है।
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नट्स जैसे काजू, किशमिश, बादाम, पिस्ता, मूंगफली, अखरोट और चिलगोजा नवरात्रो के दौरान खाएं जा सकते हैं। साथ ही नट्स की सबसे अच्छी बात ये है कि यह आपको दिनभर एनर्जी और एक्टिव रखने में मदद करता है।
डेरी प्रोडक्ट्स जैसे दूध, दही, पनीर, सफ़ेद मक्खन और मलाई इन नौ दिनों में लिया जा सकता है, लेकिन अगर आप अपना वजन नहीं बढ़ाना चाहते तो मक्खन और मलाई पर थोड़ी रोक लगाएं।
नवरात्रि में आप ग्लूटेन से कोसों दूर रह सकते हैं, जो कई मायनो में आपके स्वास्थय के लिए भी लाभकारी है। साथ ही आप कुट्टू, सिंघाड़े या फिर राजगीर के आटे से आप स्वादिष्ट रोटी और पूरी भी बना सकते है।
क्या नहीं खा सकते – गेहूं, चावल, सूजी, बेसन, कॉर्न फ्लोर और बाजरा
क्या खा सकते हैं – कुट्टू, सिंघाड़े या फिर राजगीर का आटा, सामक के चावल
अगर आप मसाले जैसे धनिया और हल्दी नहीं खा सकते लेकिन मिर्च, सेंधा नमक, काली मिर्च और जीरा पाउडर का इस्तेमाल किया जा सकता है। साथ ही कुछ लोग जीरा भी इन दिनों नहीं खाते और अलग मान्यताएं के साथ हरी इलायची खाई जा सकती है।
अनार, केले, सेब, पपीते, तरबूज जैसे फलों से बनाये रंग-बिरंगी सलाद क्योंकि इनमे होते हैं, भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट्स। साथ ही फ्रूट रायता बनाएं या इसे स्नैक्स के रूप में खाएं।
अगर सब्जियों की बात करे तो विकल्प थोड़े कम हो जाते हैं, जैसे अरबी, शकरकंदी, लौकी, टमाटर, कद्दू, खीरा, मूली, आलू इन पवित्र दिनों में खाया जा सकता है। जबकि भिंडी, बैंगन, मशरुम, लीक, लहसुन और प्याज बिल्कुल मना हैं। साथ ही कुछ लोग इस भ्रम में रहते है, कि पालक खा सकते है या नहीं? आप व्रत में बेशक इस विटामिन और कई पोषक तत्वों से भरी सब्जी को खा सकते हैं।
उत्तरी भारत में सबसे ज्यादा रिफाइंड और सरसों के तेल का प्रयोग किया जाता है। लेकिन इन दिनों सरसों के तेल का सेवन नहीं किया जा सकता तो घी, वेजिटेबल ऑयल और मूंगफली के तेल का प्रयोग किया जा सकता है।
वैसे तो नार्मल शुगर खाई जा सकती है, लेकिन आलू और तली हुई चीज़े खाने से वजन में बढ़ोतरी हो जाती हैं तो सफ़ेद चीनी की जगह ब्राउन शुगर या शहद का इस्तेमाल करना बेहतर हैं।
नारियल पानी, नारियल, मखाने, साबूदाना से बने व्यंजन, बादाम और काजू शेक (दूध) भी अच्छे विकल्प है।
प्रिय पाठकों यदि आप इस नवरात्रि में क्या खाएं क्या नहीं जैसे असमंजस कि स्थिति में है, तो आज ही इस आर्टिकल को बहुत सारी भ्रांतियां दूर कर सकते है। साथ ही ये आर्टिकल में जानेंगे कि कैसे और कब खाना है इस नवरात्रि में। साथ ही ये आर्टिकल अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर साझा करें। ताकि वो भी इस नवरात्रि में क्या खाएं क्या नहीं खाएं के सवाल के जबाव को अच्छे से जान पाए। साथ ही अपनी बात हमें कमेंट बॉक्स में लिख सकते है, जिसका हमें बेसब्री से इंतज़ार रहता है।
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