Open in app

পেরি পেরি গ্রেভি চিকেন

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  2 people
Sadhana Dey15th Jul 2018
  • বোনলেস মাংস টুকরো করা ২৫০ গ্রাম
  • লাল বেলপেপার বড় ১ টি টুকরো করা
  • পাকা লঙ্কা ৮টি
  • পেপরিকা পাউডার(paprika powder)১ চামচ
  • পেঁয়াজ কুচি বড় ১ টি
  • রসুন কোয়া ৮-৯ টি
  • আদা কুচি ১ টেবিল চামচ
  • কালো মরিচ গুঁড়ো ১/২ চামচ
  • অরিগ্যানো ১/৪ চামচ (oregano)
  • জোয়ান ১/২ চামচ
  • লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ
  • লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
  • লেবুর খোসা সামান্য (lemon zest)
  • তেল ১/২ কাপ
  • চিনি ১ চামচ
  • নুন স্বাদমত
  1. বোনলেস চিকেন ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে ।
  2. ১ চামচ তেলে রসুন কোয়া ও পেঁয়াজ কুচি একটু ভেজে নিতে হবে
  3. ভাজা পেঁয়াজ, রসুনকোয়া, আদা কুচি, রেড বেলপেপার, ৫-৬ টি লাল লঙ্কা , কালো মরিচ, জোয়ান, ১ টেবিল চামচ লেবুর রস,রস,অরিগ্যানো সব একসাথে মিক্সিতে পেষ্ট করে নিতে হবে ।
  4. পুরো মিহি পেষ্ট বানিয়ে নিতে হবে ।
  5. পরিমান মত নুন ও মশলা পেষ্ট দিয়ে মাংস ২০ মিনিট ম্যারিনেট করতে হবে।
  6. ২০ মিনিট পর অল্প তেলে চিকেন টুকরো নন স্টিক প্যানে দুপিঠ ভেজে নিতে হবে
  7. বাকি তেলে অবশিষ্ট মশলা , পেপরিকা পাউডার, লঙ্কা গুঁড়ো , ১ চামচ চিনি ও স্বাদমত নুন ও ২-৩ টি লাল লঙ্কা দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিতে হবে ।
  8. এরপর ১ কাপ জল ও অল্প ভাজা মাংস দিয়ে ৪-৫ মিনিট ঢেকে রান্না করতে হবে।
  9. মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে লেবুর খোসা ও রস দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে কিছু ক্ষণ ঢেকে রাখলেই তৈরী পেরি পেরি চিকেন গ্রেভি।

No reviews yet.

  • পেরি পেরি পনির

    8 likes
  • পেরি পেরি চিকেন ক্রেপস

    8 likes
  • পেরি পেরি চিকেন ক্রিপস

    5 likes
  • পেরি পেরি তন্দুরি মুরগি

    1 likes
  • চিকেন বলস্ ইন স্পাইসি গ্রেভি

    6 likes
  • চাউ চাউ চিকেন রাইস ডাম্পলিং ইন গ্রেভি ...

    1 likes