Name: fish in spice Mustard sauce / Macher Jhal recipe by Rickta Dutta in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: ফ্যাসা মাছ ৩০০ গ্রাম; টমেটো ২ টো; সাদা গোটা সরষে ৩ টেবিল চামচ; কাঁচা লংকা ৫ টা; নুন স্বাদমতো; হলুদ ১ টেবিল চামচ; সরষের তেল ৫০ এম.এল; কালো জীরা ১ চা চামচ

রেসিপি ট্যাগ

আমিষ
সহজ
প্রতিদিন
পশ্চিমবঙ্গ
ফেটানো
মিশ্রণ
ফোটানো
ভাজা
সাঁতলান
সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)
স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

ফ্যাসা মাছ ৩০০ গ্রাম
টমেটো ২ টো
সাদা গোটা সরষে ৩ টেবিল চামচ
কাঁচা লংকা ৫ টা
নুন স্বাদমতো
হলুদ ১ টেবিল চামচ
সরষের তেল ৫০ এম.এল
কালো জীরা ১ চা চামচ

নির্দেশাবলী

মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মেখে রাখুন ৫ মিনিট।
কড়াইতে তেল দিয়ে দিন। গরম হলে একটা একটা করে মাছ ছেড়ে দিন।
সরষে নুন লংকা দিয়ে সামান্য জল দিয়ে মিক্সিতে বেটে নিন।
মাছ ২ মিনিট এপিঠ আর ২ মিনিট ওপিঠ করে ভেজে তুলে নিন। মাছ ভাজার সময় টমেটো ৪ ভাগ করে কেটে নিন।
এবার ওই কড়াইতেই কালো জীরা আর কাঁচা লংকা ফোরন দিন।
এবার কাটা টমেটো দিয়ে দু'মিনিট ভেজে সরষের বাটা মশলা দিন। ২ মিনিট নেড়ে নিন উচ্চ তাপমাত্রায়।
এবার জল দিন। ১ মিনিট পরে মাছ ছেড়ে দিন। ফুটতে দিন।
উচ্চ তাপমাত্রায় ৬ মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে গরম পরিবেশন করুন।

একইরকম রেসিপি