Prawn curry made in green coconut called "Dab Chingri" রেসিপির সম্বন্ধে
ডাব চিংড়ি সাধারনত ভাতের সাথে খাওয়া হয়। বাংলার অনেক পুরনো রান্না, ভাতে ডাবের জল আর শাঁস এর এক অসাধারন মেলবন্ধন উপস্থিত।
রেসিপি ট্যাগ
আমিষ
মধ্যম
উৎসব
পশ্চিমবঙ্গ
ভাজা ভাজা
বেকিং
ভাপে রাঁধা
মাইক্রোওয়েভিং
ভাজা
সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)
উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2
চিংড়ী মাছ ২৫০ গ্রাম
কাঁচা লকাঁ বাটা ১ চামচ
২ টেবিল চামচ সাদা সরষে বাটা
পাতিলেবুর রস ১ চামচ
১ চামচ হলুদ গুড়ো
১/২ চামচ পোস্ত বাটা
২ টেবিল চামচ কচি ডাবের সাঁস বাটা
১ কাপ ডাবের জল
২ কাপ সরষের তেল
নুন,মিষ্টি স্বাদ মতোন।
দুটো ডাব
একটা ডাব এমন ভাবে কাটতে হবে যাতে সেটি বসানো যায়, আর তার ভিতরে শাস থাকে।
নির্দেশাবলী
মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে নুন, লেবুর রস ও হলুদ গুড়ো দিয়ে মেখে রাখতে হবে। এবার একটা প্যান গরম হলে ওতে মাছ হাল্কা করে ভেজে তুলে রাখুন।
এবার একটা পাত্রে ভাজা মাছ,পোস্ত বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা, ডাবের সাঁস বাটা, সাদা সরষে বাটা,ডাবের জল, সরষের তেল ভালো করে মিশিয়ে নিন।
স্বাদ মতন নুন মিষ্টি দিন। এবার ওই কেটে রাখা ডাবের ভিতরে মশলা মাখনো মাছ ভরে ডাবের ঢাকা আটকে দিন।
মাইক্রোওভেন এ ১০০% (হাই) তে ২৫ মিনিট রান্না করে গরম গরম পরিবেশন করুন ডাব চিংড়ী।
যারা মাইক্রো ওভেন ব্যবহার করবেননা তারা একটা হঁাড়ি তে নুন দিয়ে তার উপর একটা বাটি বসিয়ে ঢাকা দিয়ে গ্যাস জালিয়ে রাখবেন, ১০ মিনিট পরে ওই বাটি তে ডাব বসিয়ে ঢাকা আটকে ৩০-৩৫ মিনিট রান্না করে নেবেন।
একটা ডাব এমন ভাবে কাটতে হবে যাতে সেটি বসানো যায়, আর তার ভিতরে স্বাস থাকে,আমি দুটো ডাব ব্যবহার করেছি।
রিভিউ (5)  
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন
Feb-04-2020
DEBJANI PAUL   Feb-04-2020
একটা ডাবের শাঁস নিতে হবে আর একটা ডাবে রান্না করতে হবে??
Prawn curry made in green coconut called "Dab Chingri"
Rickta Dutta
উপকরণ
মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে নুন, লেবুর রস ও হলুদ গুড়ো দিয়ে মেখে রাখতে হবে। এবার একটা প্যান গরম হলে ওতে মাছ হাল্কা করে ভেজে তুলে রাখুন।
এবার একটা পাত্রে ভাজা মাছ,পোস্ত বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা, ডাবের সাঁস বাটা, সাদা সরষে বাটা,ডাবের জল, সরষের তেল ভালো করে মিশিয়ে নিন।
স্বাদ মতন নুন মিষ্টি দিন। এবার ওই কেটে রাখা ডাবের ভিতরে মশলা মাখনো মাছ ভরে ডাবের ঢাকা আটকে দিন।
মাইক্রোওভেন এ ১০০% (হাই) তে ২৫ মিনিট রান্না করে গরম গরম পরিবেশন করুন ডাব চিংড়ী।
যারা মাইক্রো ওভেন ব্যবহার করবেননা তারা একটা হঁাড়ি তে নুন দিয়ে তার উপর একটা বাটি বসিয়ে ঢাকা দিয়ে গ্যাস জালিয়ে রাখবেন, ১০ মিনিট পরে ওই বাটি তে ডাব বসিয়ে ঢাকা আটকে ৩০-৩৫ মিনিট রান্না করে নেবেন।
একটা ডাব এমন ভাবে কাটতে হবে যাতে সেটি বসানো যায়, আর তার ভিতরে স্বাস থাকে,আমি দুটো ডাব ব্যবহার করেছি।
উপকরণ
পরিবেশন সংখ্যা: 2
চিংড়ী মাছ ২৫০ গ্রাম
কাঁচা লকাঁ বাটা ১ চামচ
২ টেবিল চামচ সাদা সরষে বাটা
পাতিলেবুর রস ১ চামচ
১ চামচ হলুদ গুড়ো
১/২ চামচ পোস্ত বাটা
২ টেবিল চামচ কচি ডাবের সাঁস বাটা
১ কাপ ডাবের জল
২ কাপ সরষের তেল
নুন,মিষ্টি স্বাদ মতোন।
দুটো ডাব
একটা ডাব এমন ভাবে কাটতে হবে যাতে সেটি বসানো যায়, আর তার ভিতরে শাস থাকে।
Prawn curry made in green coconut called "Dab Chingri" - রিভিউ
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
N/A
পাসওয়ার্ড বদলান
আপনার পুরনো পাসওয়ার্ড নতুনে বদলান
পুরনো পাসওয়ার্ড *
নতুন পাসওয়ার্ড *
নতুন পাসওয়ার্ড নিশ্চিত করুন *
পাসওয়ার্ড বদলান
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
N/A
প্রোফাইল সেটিংস
এখানে আপনার প্রোফাইল সম্পাদনা এবং আপডেট করুন
আপনার অ্যাকাউন্ট মুছে ফেলা আপনার সংরক্ষণ করা রেসিপি, সংগ্রহ এবং ব্যক্তিগতকরণের পছন্দগুলি আপনার কাছে স্থায়ীভাবে অ্যাক্সেসযোগ্য এবং সংযুক্ত অ্যাপ্লিকেশনগুলির কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে। বিলোপগুলি আমাদের গোপনীয়তা বিজ্ঞপ্তি এবং প্রযোজ্য আইন বা বিধিবিধান অনুসারে সম্পাদিত হবে।
অ্যাকাউন্ট ডিলিট করুন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
N/A
আপনার অ্যাকাউন্ট ডিলিট করা মানে আপনার সংরক্ষিত রেসিপি, সংগ্রহ, এবং ব্যক্তিগতকরণ পছন্দসমূহ BetterButter থেকে স্থায়ীভাবে মুছে যাবে। যদি আপনি নিশ্চিত করেন, আপনার অ্যাকাউন্ট তৎক্ষণাৎ নিষ্ক্রিয় হয়ে যাবে।
নোটঃ আপনি যদি পরবর্তী ১৪ দিনের মধ্যে লগইন করেন, আপনার অ্যাকাউন্ট আবার সক্রিয় হয়ে যাবে এবং আপনার অ্যাকাউন্ট ডিলিট বাতিল হয়ে যাবে।
নিশ্চিত করুনবাতিলকরুন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
N/A
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
খুঁজুন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
সাইন ইন
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
ইমেইল অ্যাড্রেস
পাসওয়ার্ড
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
ইমেইল অ্যাড্রেস
জমা দিন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
RESET PASSWORD
Enter your new password
NEW PASSWORD
CONFIRM PASSWORD
RESET
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
রেজিস্ট্রেশন
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
প্রথম নাম *
শেষ নাম *
ইমেইল অ্যাড্রেস *
পাসওয়ার্ড *
পাসওয়ার্ড নিশ্চিত করুন *
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন