Open in app

ডিমের ডেভিল

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  6 people
Sunanda Jash24th Apr 2018
  • ডিম সেদ্ধ ৪ টি
  • ৪ টি আলু সেদ্ধ করা
  • ২ টি ছোট গাজর সেদ্ধ করা
  • ২ টি পেঁয়াজ কুচি
  • চেরা লঙ্কা ২ টি
  • ২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  • ২ চা চামচ জিরে গুঁড়ো
  • ২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
  • ২ চা চামচ কালো মরিচ গুঁড়ো
  • নুন আন্দাজমত
  • ১ চা চামচ চিনি
  • ২ চা চামচ আদা রসুন বাঁটা
  • ৪ টেবিল চামচ সাদা তেল
  • ২ টি ডিম ফেটানো
  • ২ চা চামচ ময়দা
  • ১ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার
  • ৪ চা চামচ বিস্কুট গুঁড়ো
  1. কুকারে আলু,গাজর, ৪ টি ডিম সেদ্ধ করে রেখে কড়াইতে ১ টেবিল চামচ সাদা তেল গরম করে পেঁয়াজ ও লঙ্কা ভেজে নিতে হবে। ১ চা চামচ নুন, ১ চা চামচ চিনি যোগ করা হল।
  2. পেঁয়াজ ভাজা হলে আদা রসুন বাঁটা দেওয়া হলো।
  3. এতে ২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো, ২ চা চামচ জিরে গুঁড়ো,২ চা চামচ কালো মরিচ গুঁড়ো, নুন আন্দাজমত মিশিয়ে মশলা কষা হলো।
  4. এতে আলুসেদ্ধ ও গাজর সেদ্ধ দিয়ে মশলা কষিয়ে নিয়ে রেখে দিতে হবে।
  5. এরপর এই পুর ঠান্ডা হলে ডিম সেদ্ধ র উপরে আবরণ বা ব্যাটার বানাতে হবে ।
  6. ব্যাটার বানাতে হলে এই ডিম শুদ্ধ পুর ময়দা তে দিতে হবে।
  7. ময়দা ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে ।
  8. ময়দা মাখানো পুর ফেটানো ডিমে ডোবাতে হবে ।
  9. ডিমে ডুবিয়ে তুলে কর্নফ্লাওয়ার এ ডোবাতে হবে ।
  10. সঙ্গে সঙ্গে বিস্কুটের গুঁড়ো তে মাখিয়ে নিতে হবে।
  11. এরপর সাদা তেল গরম করে তেলে ব্যাটার সুদ্ধু চপ ছাকতে হবে ।
  12. এপিঠ ওপিঠ ভালো করে লাল করে ছেঁকে তুলে নিতে হবে একে একে চপ গুলো ।
  13. সব চপ ছেঁকে টিস্যু পেপার এর ওপর রাখতে হবে, যাতে অতিরিক্ত তেল শোষণ হয়।
  14. এরপর তৈরি ডিমের ডেভিল, পরিবেশন করুন চা এর সাথে। এর সঙ্গে টমেটো সস, কাসুন্দি হলে মন্দ কি ।

No reviews yet.

  • ডেভিল

    6 likes
  • ডিমের চপ

    7 likes
  • ডিমের চপ

    4 likes
  • ডিমের পাফ

    7 likes
  • ডিমের চাট

    7 likes
  • আলু ডেভিল

    5 likes