दही भल्ले संग दही की गुजिया। | Dahi bhalle sang dahi ki gujiya Recipe in Hindi

द्वारा Neelima Rani  |  13th May 2017  |  
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  • दही भल्ले संग दही की गुजिया।, How to make दही भल्ले संग दही की गुजिया।
दही भल्ले संग दही की गुजिया।Neelima Rani
  • तैयारी का समय

    15

    मिनट
  • पकाने का समय

    20

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

35

0





दही भल्ले संग दही की गुजिया। recipe

दही भल्ले संग दही की गुजिया। बनाने की सामग्री ( Dahi bhalle sang dahi ki gujiya Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • उड़द दाल - १ कटोरी।
  • मूंग दाल - १कटोरी।
  • दही -१ कटोरी।
  • इमली सौंठ - २ बड़ा चम्मच।
  • पुदीना चटनी - २चम्मच।
  • भरने के लिए -
  • कसा नारियल, बादाम, काजू, किशमिश, चिरौंजी, हरि मिर्च, अदरक, चाट मसाला - सब इच्छानुसार।
  • तेल - तलने के लिए।
  • सजाने के लिए -
  • कुछ अनार के दाने, अँगूर, भुना पिसा हुआ जीरा, चाट मसाला।

दही भल्ले संग दही की गुजिया। बनाने की विधि ( Dahi bhalle sang dahi ki gujiya Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. दोनो दाल को अच्छे से धो कर ४-५ घंटे के लिए भिगो दें। फिर थोड़ा पानी डाल कर पीस लें।
  2. फिर पिसी दाल को हल्का होने तक फेटे।
  3. अदरक, हरी मिर्च, काजू, बादाम को बारीक़ काट ले।
  4. चिरौंजी को १/२ घंटे के लिए भिगो दें फिर छिलका उतार लें।
  5. भरने की सारी सामग्री को मिला लें।
  6. दाल को २ हिस्सों में बांट ले, फिर एक हिस्से से भल्ले बना ले।
  7. गुजिया के लिये एक कपड़े पर पानी लगा कर पिसी दाल को गोल फैलाये।
  8. आधे हिस्से पर १चम्मच भरावन रखे, कपड़े को उल्टा करके आधे हिस्से को ढककर किनारे दबा दे।
  9. हाथ पर पानी लगा कर धीरे से उठा कर गरम तेल में डाले, मध्यम आंच पर सुनहरी होने तक तले।
  10. गुजिया और भल्लो को १० मिनट नमक के पानी मे भिगोये।
  11. दही में नमक मिला कर फेंट लें, गुजिया और भल्लो को हल्का सा दबा कर पानी निकाल दें फिर दही में डाले।
  12. अब एक प्लेट में गुजिया और भल्लो को रखे, इमली सौंठ, पुदीना चटनी, अनार के दाने, अँगूर, भुना, पिसा जीरा और चाट मसाला से सजा कर परोसे।

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