लौकी के कोफ्ते | Lauki ke kofte Recipe in Hindi

द्वारा Hem Lata Srivastava  |  30th May 2017  |  
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  • लौकी के कोफ्ते, How to make लौकी के कोफ्ते
लौकी के कोफ्तेHem Lata Srivastava
  • तैयारी का समय

    15

    मिनट
  • पकाने का समय

    30

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

14

0





About Lauki ke kofte Recipe in Hindi

आज हम बहुत ही आसान और साधारण सा व्यंजन बनाएंगे जिसे सभी उम्र के लोगों के द्वारा पसंद किया जाता है। लौकी के कोफ्ते बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में काफी लोकप्रिय है। लौकी के कोफ्ते एक ऐसी डिश है नाम सुनते ही सबके मुँह में पानी आ जाता है । इस लज़्ज़तदार लौकी के कोफ्ते को आप किसी भी पार्टी या विशेष अवसर पर बना सकते हैं । झटपट से बनने वाली इस रेसिपी की तैयारी में सिर्फ 15 मिनट का समय लगता है और अच्छी तरह से पकाने में 30 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर के लौकी के कोफ्ते इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप बड़े ही आसानी से ढाबा स्टाइल लौकी के कोफ्ते बना सकते हैं। Hem Lata Srivastava द्वारा लिखी गयी इस रेसिपी में आपको इसे बनाने की क्रमशः विधि मिलेगी जो 4 लोगो को सर्वे करने के लिए पर्याप्त है। तो इंतज़ार किस बात का है जल्दी से ये आसान सी रेसिपी देखिये और घर पर लौकी के कोफ्ते बना कर सबका दिल जीत लीजिये।

लौकी के कोफ्ते रेसिपी

लौकी के कोफ्ते बनाने की सामग्री ( Lauki ke kofte Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • लौकी 1 किलो
  • अदरक और हरी मिर्च की पेस्ट 1 बड़ा चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • सफेद मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
  • दही 2 बड़े चम्मच
  • काजू टुकड़ा 2 बड़े चम्मच
  • आरारोट पाउडर आवशयकतनुसार
  • बारीक कटी हरी मिर्च 1 बड़ा चम्मच
  • तेल तलने के लिए
  • देशी घी 1 बड़ा चम्मच
  • जीरा 1 छोटा चम्मच
  • हरी इलायची पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
  • मलाई 1 बड़ा चम्मच
  • धनिया पत्ती सजाने के लिए

लौकी के कोफ्ते बनाने की विधि ( Lauki ke kofte Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. लौकी छीलकर धो लें और कद्दूकस कर के पानी में उबाल लें.
  2. अब सारा पानी निकाल कर इसमें हरी मिर्च, 1/2छोटा चम्मच नमक और आरारोट मिलाकर कोफते बनाकर तल लें.
  3. काजू, दही और मलाई की पेस्ट बना लें.
  4. कढाही में घी गरम करें और जीरा चटका कर अदरक हरी मिर्च की पेस्ट डाले 2 मिनट चला कर मिर्च पाउडर डालें.
  5. 1 चम्मच पानी के साथ मसाला पका लें.
  6. अब दही पेस्ट डाले और अच्छी तरह से मिला कर इसमें पानी डालकर एक उबाल आने के बाद गैस धीमी कर इसमें कोफते डाले. इलायची पाउडर डाले.
  7. 1 उबाल आने के बाद गैस बन्द कर दें.
  8. धनिया पत्ती से सजा कर गरमागरम परोसें.

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