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shanta singh
घर में सब्जी ना हो तो फिक्र ना करे , पापड की मसालेदार कढी बनाइए और सबको खिलाइए , यकीन मानिए सब वाह वाह करेंगे और उंगलियां चाट कर खाएंगे
Quick and easy...
कढ़ी बनाने के लिए सबसे पहले पापड़ के 5-6 टुकड़े कर लें
और उन्हें 2 मिनट के लिए पानी में भिगो दें.
एक दूसरे बॉउल में दही में नमक, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. -
एक पेन में तेल गरम करें और उसमें मेथी दाना डालकर फ्राई करें जब मेथी दाना चटकने लगे तो उसमें कटी हरी मिर्च अदरक और मिर्च पाउडर डालकर हल्का सा भून लें.
अब फेंटा हुआ दही में एक कप या डेढ कप पानी डालकर इसे अच्छी तरह मिलाएं
और कड़ाही में डालें उबाल आने दें
जब पेन में उबाल आ जाए तो उसमें पापड़ और गरम मसाला मिलाकर २-३ मिनट पका लें.
पापड़ कढ़ी तैयार है ग्रेवी अपने हिसाब सें पतली या गाढी करें
कटी हरी धनिया से सजाकर गर्मागऱम परोसे फुलको के साथ
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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