मेथी टोफू ( सोया पनीर ) और चुकंदर की सब्जी | Methi tofu ( soya paneer ) aur chukandar ki subzi in Hindi

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द्वाराParul Jain
निर्मित तिथि 10th Jun 2017
  • मेथी टोफू ( सोया पनीर ) और चुकंदर की सब्जी, How to make मेथी टोफू ( सोया पनीर ) और चुकंदर की सब्जी
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    निर्मित तिथि 10th Jun 2017

About Methi tofu ( soya paneer ) aur chukandar ki subzi in hindi

प्रकृति मे वेज खाद्म पदार्थो मे सबसे अधिक प्रोटीन सोयाबीन मे पाया जाता है, और चुकंदर व मेथी भी बहुत पौष्टिक होती है, डायबिटीज़ वाले मरीज़ के लिये ये सब्जी बहुत गुणकारी है।

  • तैयारी का समय10मिनट
  • पकाने का समय10मिनट
  • पर्याप्त4लोग
मेथी टोफू ( सोया पनीर ) और चुकंदर की सब्जी रेसिपी

मेथी टोफू ( सोया पनीर ) और चुकंदर की सब्जी बनाने की सामग्री ( Methi tofu ( soya paneer ) aur chukandar ki subzi Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • टोफू ( सोया पनीर ) - २०० ग्राम
  • मेथी - २५० ग्राम
  • चुकंदर - १ बड़ी
  • देसी घी - १ चम्मच
  • हींग - १ चुटकी
  • जीरा - १ छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर - १/२ छोटा चम्मच
  • सौंफ धनिया पाउडर - १ चम्मच
  • नमक स्वादानुसार

मेथी टोफू ( सोया पनीर ) और चुकंदर की सब्जी बनाने की विधि ( Methi tofu ( soya paneer ) aur chukandar ki subzi Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सर्वप्रथम मेथी को बारीक काट लें व धोकर थोड़ा सा नमक डालकर ५ मिनट के लिए रख दें, इससे मेथी का कड़वा पन निकल जायेगा
  2. चुकंदर को चोकोर टुकड़ों में काट कर उबाल लें
  3. टोफू को भी चाकोर टुकड़ों में काट लें
  4. मेथी को एक बार फिर से धो लें
  5. कड़ाई में तेल गरम करें हींग व जीरा चटकाएं
  6. लाल मिर्च पाउडर , सौंफ धनिया पाउडर डालें
  7. मेथी व नमक डालकर मिलाएं
  8. ढककर मेथी मुलायम होने तक पकाएं
  9. जब मेथी मुलायम हो जाये तो उबली चकुंदर व टोफू डालकर पानी सूखने तक अच्छे से भूने
  10. सब्जी तैयार है रोटी या परांठे के साथ परोसें
मेरी टिप: सब्जी को लोहे की कड़ाई मे बनाये, इससे पौष्टिकता बढ़ती है।

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