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Yummilicious.
सबसे पहले घी, मैदा, अजवायन, पानी, नमक ले |
अब एक बाउल में मैदा, नमक, अजवायन को मिला ले |
फिर इसमे घी 2-3 चम्मच डाले |
अच्छे से मिक्स कर ले |
अब पानी से सख्त आटा गूँथ ले , तथा 15 मिनट के लिए ढककर रख दे |
अब समोसे में भरने के लिए नूडल्स ले |
आटे की लोई ले और उसे पतला बेल ले |
फिर बीच मे से चाकू से काट दे |
अब एक पीस पर घी लगाए तथा दूसरे पर चित्र मे दिखाये अनुसार काट ले |
बिना कटे पीस को कट वाले पीस के ऊपर रखे |
अब मेहँदी के कोण की तरह गोल कर लो |
फिर खोल मे नूडल भरे |
अब समोसे के आकार में बंद कर दे |
घी गरम करे तथा तल ले |
हमारा गरमा गरम लहरिया नयूडल समोसा तैयार है |
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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