Name: Leftover mix veg momos recipe by Prachi Goswami in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: बची हुई मिक्स वेज- 2 कप; मैदा- 1 कप; नमक - (मैदे में डालने हेतु); सोया सॉस- 1/2 टी स्पून; चिल्ली सॉस- 1/2 टी स्पून; मैदे और पानी का घोल- मोमोज को चिपकने हेतु

सबसे पहले मैदे में नमक डालकर पानी से आटा गूँथ लें

अब एक कड़ाई में बची मिक्स वेज डालकर गरम करें , और सोया सॉस और चिल्ली सॉस डालकर मिक्स कर लें और गैस ऑफ कर दें

अब एक स्टीमर गैस पर रख दें(जिनके पास मोमोज का स्टीमर न हो वे इडली के सांचे में भी मोमोज स्टीम कर सकते हैं |

जब तक स्टीमर में पानी गरम हो तब तक तैयार मैदे से छोटी छोटी लोइयां बनाये और चकले और बेलन की सहायता से पूरी के आकर में बेल लें ,अब एक चम्मच मिक्स वेज डालें और मोमोस का आकर देकर बन्द कर लें

इसी प्रकार सारे मोमोज तैयार कर लें

अब तैयार मोमोस को पहले से तैयार स्टीमर में रख कर 15 मिनट स्टीम कर लें।

अब तैयार मोमोज को लाल चटनी या हरी चटनी के साथ सर्व करें