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1 कप पानी में राजमा 8-9 घंटों तक भिगोकर रखें। धोकर इसे प्रेशर कुकर में 1/2 टीस्पून नमक और 2 कप पानी के साथ डालें। एक सीटी के बाद आंच धीमी कर दें और फिर 10-12 मिनट तक पकाएं। फिर आंच बंद कर दें। 10 मिनट के बाद कूकर खोलें और राजमा नर्म हुआ कि नहीं ये जांच लें अगर ना हुआ हो तो 3 सीटी तक और पकाएं।
मसाला बनाने के लिए प्याज, हरी मिर्च, लहसुन और अदरक को पीसकर उसका पेस्ट बना लें। एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें ये पेस्ट और जीरा डालें। प्याज के सुनहरा भूरा होने तक फ्राय करें।
टमाटर पीसकर उसे इस मिश्रण में डालें और चलाएं। अब नमक, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर और गरम मसाला डालें।
फिर इसमें राजमा डालें। धीमी आंच पर 5-8 मिनट तक पकाएं और फिर धनिया पावडर से सजाकर परोसें।
सर्विंग: 4
Nice dish
રાજમા best recipe
I prepared Rajma today... It tastes awesome... Everyone loved it :thumbsup:
Cooked rajma for the first time.. My husband loved it!
Yummy ....
Made this dish. Came out to be an amazing recipe. Everyone in my family loves it . Although I didn't put any rajma Masala or biryani Masala in it as I was making it for my kid too. Thanks for sharing it with us bindiya.
luvly colour...lukin so tempting..:blush::blush:
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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