Name: Lakhnavi safed matar ki chat recipe by Hem Lata Srivastava in Hindi at BetterButter
Prep time: 385 min
Cook time: 35 min
Total time: 420 min
Yield: 4
Ingredients: सफेद मटर 4 कप; नमक स्वादानुसार; तेल तलने के लिए; सर्व करने के लिए -लाल मिर्च पाउडर आवशकतानुसार; भुुना जीरा पाउडर आवश्यकतानुसार; काला नमक 1 छोटा चम्मच; अदरक के लच्छा 2 बड़े चम्मच; बारीक कटी हरी मिर्च 2 बड़े चम्मच; बारीक कटी धनिया 2 बड़े चम्मच; बारीक कटी प्याज आवश्यकतानुसार; पापड़ी; दही आवश्यकतानुसार; हरी चटनी; इमली की चटनी

सामग्री सर्विंग: 4

सफेद मटर 4 कप
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
सर्व करने के लिए -लाल मिर्च पाउडर आवशकतानुसार
भुुना जीरा पाउडर आवश्यकतानुसार
काला नमक 1 छोटा चम्मच
अदरक के लच्छा 2 बड़े चम्मच
बारीक कटी हरी मिर्च 2 बड़े चम्मच
बारीक कटी धनिया 2 बड़े चम्मच
बारीक कटी प्याज आवश्यकतानुसार
पापड़ी
दही आवश्यकतानुसार
हरी चटनी
इमली की चटनी

निर्देश

सबसे पहले मटर को धो कर 6 घंटे के लिए भिगो दें.
अब पानी निकाल दूसरा पानी डालकर इसमें नमक डालकर कुकर में 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर पका के ठंडा कर लें.
अब इसकी टिक्की बना लें .
बर्तन गरम करें , और इसमें टिक्की को दोनों तरफ से घी डालकर सुनहरा सेंक लें.
प्लेट में रखें
अब ऊपर से प्याज डालें
सारी सामग्री को एक एक कर फैलाते हुए डालें
गरमागरम सर्व करें

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