Name: Sukhe aalu ,poori recipe by Soniya Verma at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ग्राम उबले आलू; देसी घी या मूंगफली का तेल 4 चम्मच; 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई; हरा धनिया बारीक कटा हुआ; 1 चम्मच नमक; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पीसी हुई; 1 बड़ा चम्मच धनिया पीसा हुआ; 1/4 चाय चम्मच गरम मसाला; 1/2 चाय चम्मच अमचूर पीसा हुआ; हींग; जीरा; पूरी के लिए सामग्री; 1 किलो आटा गेहूँ का; 1 चम्मच नमक; पानी