Name: Malai kofta recipe by Soniya Verma at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: खोया कोफ्ते के लिए 150 ग्राम; उबला आलू कसा हुआ 1 कप; मैदा 2 चम्मच; काजू टुकड़ा भरावन के लिये 2 बड़े चम्मच; किशमिश भरावन के लिए 2 चम्मच; तेल कोफ्ता तलने के लिए 250 ग्राम; टमाटर 4 कटे हुए; हरी मिर्च 2 कटी हुई; अदरख़ कटा हुआ 1 बड़ा चम्मच; काजू 10 से 15; हरी इलाइची 2; काली मिर्च 5 से 8 दाने; कसूरी मेथी 1 बड़ा चम्मच; नमक सफ़ेद 1 चाय चम्मच; नमक काला 1/2 चाय चम्मच; लाल मिर्च पीसी हुई 1/4 चाय चम्मच; धनिया पीसा हुआ 2 चम्मच; चीनी 1 चम्मच; खोया तरी के लिए 150 ग्राम; ताज़ी मलाई या अमूल क्रीम 200 ग्राम; गरम दूध 1 बड़ा कप