Name: Potato Corn Cheese Balls recipe by Neelam Barot at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: अमेरिकन कॉर्न १ कप; उबले आलू १; ब्रेड का चूरा १कप; प्याज बारीक कटा हुआ १; हरा प्याज बारीक कटा हुआ २ या ३ छोटी चम्मच; शिमला मिर्च १ बारीक कटा हुआ; हरी मिर्च २ पिसी हुई; धनिया पत्ती २ बड़े चम्मच; लहसुन और अदरक पिसा हुआ १ बड़ी चम्मच; पेपेरिका १/२ छोटी चम्मच; ओरेगैनो १/२ छोटी चम्मच; नमक सवाद के अनुसार; गरम मसाला १ छोटी चम्मच; चीज़ १ कप (भरावन के लिए); कॉर्न फ्लौर / मकाई का आटा ३ बड़ी चम्मच; मैदा ४ बड़े चम्मच; पानी १/२ गिलास( जरूरी हो उतना ही ले ); ब्रेड का चूरा १ कटोरी; तेल तलने के लिए

Ingredients Serving: 4

अमेरिकन कॉर्न १ कप
उबले आलू १
ब्रेड का चूरा १कप
प्याज बारीक कटा हुआ १
हरा प्याज बारीक कटा हुआ २ या ३ छोटी चम्मच
शिमला मिर्च १ बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च २ पिसी हुई
धनिया पत्ती २ बड़े चम्मच
लहसुन और अदरक पिसा हुआ १ बड़ी चम्मच
पेपेरिका १/२ छोटी चम्मच
ओरेगैनो १/२ छोटी चम्मच
नमक सवाद के अनुसार
गरम मसाला १ छोटी चम्मच
चीज़ १ कप (भरावन के लिए)
कॉर्न फ्लौर / मकाई का आटा ३ बड़ी चम्मच
मैदा ४ बड़े चम्मच
पानी १/२ गिलास( जरूरी हो उतना ही ले )
ब्रेड का चूरा १ कटोरी
तेल तलने के लिए

Instructions

एक बाउल ले उसमे आलू ,प्याज, कॉर्न,हरा प्याज, शिमला मिर्च,ब्रेड का चूरा, नमक, पेपेरिका, ओरेगैनो, हरी मिर्च, पीसा हुआ अदरक लहसुन सब मिक्स करें।
अब उसमे गरम मसाला और धनिया पत्ती डाले फिर मिला ले।
अब मिश्रन में से छोटे छोटे गोले बनाले।
अब एक गोल ले उसे हथेली में पूरी की तरह थोड़ा दबाले फिर उसमे खीसा हुवा चीज़ भरे ओर फिर से गोला/ बॉल्स बना ले।
इस प्रकार सारे गोले/बॉल्स बनाले ।
अब एक प्लेट में कॉर्न फ्लोर ले साथ ही ब्रेड का चूरा भी तैयार रखे। मैदे को एक कटोरी में ले उसमे पानी डाल के पतला घोल तैयार कर ले।
अब सारे बॉल्स को कॉर्न फ्लौर में अच्छे से घुमा कर रख ले।
अब एक एक बॉल्स को मैदा के घोल में डुबो ले।
अब बॉल्स को ब्रेड के चूरे में अच्छे से घुमा ले और पूरा कवर करले।
अब कड़ाई में तेल गर्म करें और बॉल्स को सुनहरा होने तक तल लें।
सारे बॉल्स सुनहरे तल के निकाल ले।
अब परोसने के लिए प्लेट तैयार कर ले।
अब प्याज और चीज़ से सजाए और परोसे।

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