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Renu Chandratre
उपयोग करने में आयी 5 दालें ,अरहर,उड़द,मूंग,चना और मसूर दाल
सभी दालों को एक साथ अच्छे से धोकर 10 से 15 मिनट के लिए भिगो कर रखें
चुटकी भर हींग ,हल्दी पाउडर और नमक मिलाकर कुकर में 2 से 3 सीटी आने तक उबाल लें
एक कड़ाई में 1 बड़ा चम्मच घी गर्म करें। सबसे पहले राई चटका लें, फिर जीरा डालें, अब बारीक़ कटा हुआ प्याज सुमहारा होने तक भूने,साथ में लहसुन भी मिला दें। अब सारे मेवे भी तड़का में मिलाएं और चलाते रहे। आखिर में बारीक़ कटा हुआ टमाटर और सभी मसाले मिला कर खुशबु आने तक भूनें
अब तैयार तड़के में उबली हुई दाल मिला कर अच्छे से धीमी आंच पर कुछ देर ढंक कर पकने दें
सर्विंग बाउल में दाल को निकाल लें
एक कढाई में फिर से थोड़ा तड़का तैयार करे , और ऊपर से मिला दें
हरी धनिया पत्ती से सजाकर परोसें शाही दाल , दाल महारानी ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
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Nikita Shembekar
Ritu
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