Vegetable khichdi muffins with chukandar rayta and udad dal papad

Ingredients Serving: 8

1. खिचड़ी के लिए - मूंग दाल - १/२ छोटी कटोरी
2. देसी चावल - १/२ छोटी कटोरी
3. देसी घी - १ बड़ा चम्मच
4. हींग - १ चुटकी
5. जीरा - १ चम्मच
6. लाल मिर्च पाउडर - १/२ चम्मच
7. हल्दी पाउडर - १/२ चम्मच
8. नमक स्वादानुसार
9. पानी - ४ कटोरी
10. मफिन्स के लिए
11. खिचड़ी - १ कप
12. मैदा - १/२ कप
13. बारीक कटी मिश्रित सब्जियां ( प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च ,हरी मिर्च आदि) - १/२ कप
14. इनो पाउडर - १/२ छोटा चम्मच
15. तेल - २ चम्मच
16. खट्टी दही - १/२ कप
17. लाल मिर्च पाउडर - १/४ चम्मच
18. अदरक लहसुन का पेस्ट - १ चम्मच ( इच्छा अनुसार)
19. चिली फ्लेक्स
20. चुपड़ने के लिए तेल

Instructions