Name: Vegetable kadhi recipe by alka(priyanka) sharma at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: दही 1 कटोरी थोड़ा गाढा; बेसन 2 टेबलस्पून; नमक स्वाद अनुसार; लाल मिर्च स्वाद अनुसार; हल्दी 1 टीस्पून; तेल 1 टेबलस्पून; जीरा 1 छोटी चम्मच; राई 1 छोटी चम्मच; मेथी दाना 1 छोटी चम्मच; कढ़ी पत्ता 1 डंडी; तेजपत्ता 1; लौंग 2; काली मिर्च 4; प्याज 1; शिमला मिर्च 1; गाजर 1; आलू 1

Ingredients Serving: 2

दही 1 कटोरी थोड़ा गाढा
बेसन 2 टेबलस्पून
नमक स्वाद अनुसार
लाल मिर्च स्वाद अनुसार
हल्दी 1 टीस्पून
तेल 1 टेबलस्पून
जीरा 1 छोटी चम्मच
राई 1 छोटी चम्मच
मेथी दाना 1 छोटी चम्मच
कढ़ी पत्ता 1 डंडी
तेजपत्ता 1
लौंग 2
काली मिर्च 4
प्याज 1
शिमला मिर्च 1
गाजर 1
आलू 1

Instructions

सबसे पहले दही में बेसन,हल्दी लाल मिर्च मिक्स करें ।थोड़ा पानी डाल के थोड़ा पतला घोल बना के अलग रखे
अब सब सब्जियों को कट कर ले
अब 1 कड़ाही में तेल डालें
गर्म होने पर जीरा,राई,मेथी दाना,तेजपत्ता,लौंग,काली मिर्च और कढ़ी पत्ता डाले
2 मिनट पकने दे
अब सभी सब्जियां डालके 2 मिनट पका लें।
अब दही मिक्स डालके लगातार चलाएं , अब मिक्स गाढा लगे तो थोड़ा पानी डालकर पतला करे,ओैर लगातार चलाएं |
जब उबाल आने लगे तब गैस कम करें ओैर उबलने दे।अब चलाने की जरूरत नही है
अब 15 मिनट तक ऐसे ही पकने दे और अंत मे नमक डालकर बन्द कर दे।
रोटी या चावल के साथ सर्व करें।

Similar Recipes