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Photo of Vegetable biryani poha by payal jain at BetterButter
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Vegetable biryani poha

Aug-04-2017
payal jain
15 minutes
Prep Time
5 minutes
Cook Time
3 People
Serves
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ABOUT Vegetable biryani poha RECIPE

पोहा को बिरयानी स्टाइल से बनाकर इसे बनाया है बेहद खास

Recipe Tags

  • Easy
  • Everyday
  • Healthy

Ingredients Serving: 3

  1. पोहा के लिए-
  2. 1 1/2 कप भिगोया पोहा
  3. 1 बडा चम्मच तेल
  4. 1/2 छोटा चम्मच राई
  5. 1/4 छोटा चम्मच हींग
  6. 1 तेजपत्ता
  7. 2-3 कडी पत्ता बारीक कटा
  8. 1 हरी मिर्च बारीक कटा
  9. नमक स्वादानुसार
  10. 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  11. 1/2 छोटा चम्मच बिरयानी मसाला
  12. 1 छोटा चम्मच चीनी
  13. 1 छोटा चम्मच नींबू रस
  14. वेजिटेबल परत के लिए-
  15. 2 छोटे चम्मच तेल
  16. 3 बडे चम्मच प्याज बारीक कटे
  17. 3 बडे चम्मच गाजर बारीक कटे
  18. 3 बडे चम्मच शिमला मिर्च बारीक कटे
  19. 1 टमाटर बारीक कटा
  20. नमक
  21. 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  22. 1/2 छोटा चम्मच बिरयानी मसाला
  23. 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  24. 2 बडा चम्मच धनिया पत्ता कटा
  25. अन्य सामग्री-
  26. 2 बडे चम्मच तली हूई मूंगफली के दाने
  27. 1 प्याज तला हुआ
  28. 1 बडा चम्मच भुजिया सेव
  29. 1 बडा चम्मच कटा प्याज

Instructions

  1. वेजिटेबल परत के लिए-
  2. एक पैन मे तेल गरम करे, प्याज डालकर गुलाबी होने तक भूने
  3. गाजर डालकर मध्यम आंच पर पूरी तरह से पकने तक पकाए
  4. अब शिमला मिर्च, नमक, लाल मिर्च, हल्दी, बिरयानी मसाला, टमाटर डाले और ढककर अच्छे से पकाएं
  5. जब पुरी तरह से पक जाए धनिया पत्ता डाले, अगर ज्यादा सूखा लगे थोडा पानी छिडक सकते हैं, गैस बंद करे
  6. पोहा के लिए-
  7. कड़ाई मे तेल गरम करे
  8. राई और तेजपत्ता डाले
  9. जब राई चटखने लगे हींग, कडी पत्ता, हरी मिर्च, नमक, हल्दी, बिरयानी मसाला और पोहा डाले
  10. नींबू रस और चीनी डालकर 2 मिनट तक चलाते हुए पकाए धीमी आंच पर
  11. अब एक बाउल लेकर पोहा का परत फैलाए और चम्मच से दबा दे
  12. अब वेजिटेबल की परत फैलाए
  13. तला प्याज, मूंगफली, धनिया पत्ता छिडके
  14. अब बचा पोहा का परत फैलाए , और चम्मच से दबा दे
  15. इसे प्लेट मे पलट कर निकाल दे
  16. उपर प्याज, सेव और धनिया पत्ता डालकर सर्व करे

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